Potatis- och palsternackssoppa

Name: Potatis- och palsternackssoppa
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 potatis; 2 palsternackor; 4 vitlöksklyftor; 2 msk smör; 4 dl vatten; 4 dl mjölk; 1/2 msk finhackad ingefära; strimlor från 1/2 färsk chilifrukt; salt; peppar; ev olivolja; ev färsk timjan

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En värmande soppa för kalla vinterdagar. Den här krämiga soppan på potatis och palsternacka ges hetta och sting i smaken av vitlök och chili. Enkel att göra och passar utmärkt både som en förrätt eller huvudrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2012

Ingredienser

2 portioner

2 potatis

2 palsternackor

4 vitlöksklyftor

2 msk smör

4 dl vatten

4 dl mjölk

1/2 msk finhackad ingefära

strimlor från 1/2 färsk chilifrukt

salt

peppar

Till servering

olivolja

färsk timjan

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och skär potatisar, palster nackor och vitlöksklyftor i små bitar.

Fräs i smör i en kastrull ca 5 minuter. Häll på vatten och mjölk. Tillsätt finhackad ingefära och strimlor från färsk chilifrukt. Rör och låt småkoka 10 minuter.

00:05:00

00:10:00

Mixa. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera ev med ringlad olivolja och färsk timjan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod soppa! Vitlöksbröd var gott till. För er som, liksom jag, gillar en lite krämigare soppa så föreslår jag att ni minskar på vätskan med minst 1/4.

Magdalena

2025-03-22

Mängderna i receptet måste vara fel. Tog dubbla mängden potatis och palsternacka samt bara 2 dl vatten. Blev krämig och god:) Tillsatte också grönsaksfond när grönsakerna kokade.

Anna-lena

2022-10-01

Hej Anna-Lena! Antalet portioner hade blivit fel i receptet. Tack för att du uppmärksammade det för oss. Receptet är gjort för 2 portioner och vi har nu korrigerat receptet. Hälsningar Elina

ICA-köket

2022-10-04

Går den att förbereda och värma

Cecilia

2022-01-14