Potatis- och morotsbullar

Name: Potatis- och morotsbullar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 potatisar (8 potatisar motsvarar ca 700 g); 2 morötter; 1 ägg; 1 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk mald ingefära; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 2 msk smör eller margarin till stekning; 2 dl matlagningsyoghurt; 1/2 dl mango chutney; 1 krm kajennpeppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Dessa ljuva potatis- och morotsbullar med underbar smak av ingefära kommer uppskattas av både vuxna och barn. Bjud på dina nystekta, smakrika bullar med krispig sallad och en len sås av mango chutney, matlagningsyoghurt och kajennpeppar.

Ingredienser

4 portioner

8 potatisar (8 potatisar motsvarar ca 700 g)

2 morötter

1 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

1 tsk mald ingefära

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

2 msk smör eller margarin till stekning

Sås

2 dl matlagningsyoghurt

1/2 dl mango chutney

1 krm kajennpeppar

Gör så här

Skala och skär potatis och morötter i mindre bitar. Koka potatis och morötter mjuka i lättsaltat vatten i en kastrull ca 10 min. Låt rinna och ånga av.

Mosa rotfrukterna med elvisp eller potatisstöt och blanda med ägg och vetemjöl. Smaka av med ingefära, salt och peppar. Forma till ca 12 små platta bullar (för 4 port).

Hetta upp matfettet i en stekpanna. När matfettet är ljusgult och slutat skumma läggs biffarna i och får steka gyllenbruna 3 min/sida.

Sås: Rör ihop ingredienserna till såsen.

Servera potatis- och morotsbullarna nystekta med såsen och en grönsallad med gurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?