Mangochutneykryddad potatissallad med curry och oliver

Potatissalladen blir extra smakrik och god om du kryddar den mango chutney och blandar i curry och oliver. Servera din potatissallad som den är eller tillsammans med rostbiff.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka potatisen mjuk i vatten i en gryta. Låt potatisen rinna av och kallna. Skala och skär potatisen i skivor.
Häll curryn i en stor serveringsskål. Koka upp vattnet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 30 sek. Häll vattnet över curryn och låt stå tills den kallnat.
Blanda i matlagningsyoghurt och mango chutney. Smaka av med salt och peppar.
Skala och skär rödlöken i tunna ringar. Skölj och hacka gräslöken. Vänd ner potatis och de båda löksorterna Strössla oliverna över. Servera.

Ingredienser

Portioner: 8

2 kg potatis
3 msk curry
1 dl vatten
2 burkar matlagningsyoghurt (à 2 dl)
1/2 dl mango chutney
2 tsk salt
1 1/2 krm kajennpeppar
2 rödlökar
1 knippa gräslök
1 burk svarta oliver med kärnor

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept