Potatis- och jordärtskockssoppa med bacon

Name: Potatis- och jordärtskockssoppa med bacon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; 500 g jordärtskockor; 2 purjolökar; 2 selleristjälkar; 2 msk smör; 3 hönsbuljongtärningar; 1 1/2 l vatten; 1 lagerblad; 1/2 tsk timjan; 1 - 1 1/4 paket bacon (à 140 g); 1 dl crème fraiche; 2 dl hackad persilja; 0.8 tsk salt och peppar; 2 krm peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Makalöst mustig soppa fylld med underbara aromer från bland annat potatis, jordärtskocka, selleri och timjan. Du serverar soppan med knaperstekt bacon och nybakat bröd för ett strålande resultat.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2008

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

500 g jordärtskockor

2 purjolökar

2 selleristjälkar

2 msk smör

3 hönsbuljongtärningar

1 1/2 l vatten

1 lagerblad

1/2 tsk timjan

1 - 1 1/4 paket bacon (à 140 g)

1 dl crème fraiche

2 dl hackad persilja

4/5 tsk salt och peppar

2 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär potatis och jordärtskockor i mindre bitar. Ansa och strimla purjolök och stjälkselleri.

Fräs purjo och selleri i smör i en stor kastrull. Tillsätt potatis, jordärtskocka, buljongtärningar, vatten, lagerblad och timjan.

Koka tills potatisen och jordärtskockorna är mjuka, 20-25 minuter. Rör runt i soppan med en visp så att grönsakerna mosas sönder till önskad konsistens. För en helt slät soppa, använd en mixer/stavmixer.

00:20:00

Strimla baconet och fräs i stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.

Tillsätt crème fraiche och hackad persilja i soppan. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med bacon, bröd och en vällagrad ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Följde precis som det stof. Men hade 5 tärningar. Super gott
Anders
2022-01-27
Gjorde exakt som receptet. Gott och lätt att göra. Smaka inte så mycket.
Annika
2020-11-09
Mycket god 👍👍
Irene
2020-09-10
Jättegod soppa! Vi hade lite svårt att hitta jordärtskocka i butik så vi körde med kronärtskocka istället, och det funkade jättebra!
Martin
2020-07-29
Hej Martin! Kul att det smakade även med kronärtskockan istället. Hälsningar Michelle
ICA-köket
2020-07-30

Testa liknande recept

Jordärtskockssoppa
Betyg 2.5 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordärtskocksoppa med curry och mandel
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordärtskockssoppa med isterbandscrunch
Betyg 3.8 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordärtskockssoppa med parmachips
Betyg 4.5 av 5.849 personer har röstat
Receptet har 122 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordärtskockssoppa med chiliräkor
Betyg 4.2 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostade jordärtskockor
Betyg 3.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatisgratäng Potatis Sjömansbiff Köttgryta Jordärtskockssoppa Potatissoppa