Potatis med renstekskaka, sallad och baconvinägrett

Name: Potatis med renstekskaka, sallad och baconvinägrett
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk smör; 1 hackad vitlöksklyfta; 200 g kokt, tärnad potatis; 1 liten, skivad rödlök; 75 g färsk spenat; 7 ägg; 100 g tärnad Västerbottensost; 200 g rökt, tärnad renstek; salt; vitpeppar; blandsallad; 1 schalottenlök; 1 vitlöksklyfta; 2 skivor bacon (fint tärnat och stekt); 1 msk hackad persilja; 2 dl olivolja; 3/4 dl risvinäger; 1 msk dijonsenap; 1/4 dl sojasås; 2 msk rumstempererat smör

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Intressant, sagolik renstekskaka med potatis, sallad och baconvinägrett. Lättlagad och superb är den rökta renstekskakan med potatis, fyllig Västerbottensost och spenat. En intensiv och sagolik vinägrett får du med bacon, senap och risvinäger.