Kålrotssallad med limedressing

Kålrotssallad med limedressing är en robust sallad med härliga rotfrukter. Riv morot och kålrot och blanda med purjolök och lägg på ett grönsalladsblad. Häll på en dressing av lime, olja och koriander och garnera med svarta oliver.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala kålrot och morötter. Riv fint på rivjärn eller med matberedarens fina rivskiva.
Skölj och finstrimla purjolöken. Blanda rotsaksrivet med purjolöken. Lägg sallatsbladen på ett fat och fördela rotsaksrivet i mitten.
Blanda samman alla ingredienserna till dressingen och häll den över salladen. Garnera med oliverna. Servera gärna med ostfylld baguette.

Ingredienser

Portioner: 4

1/2 kålrot (à ca 600 g)
2 morötter
1/2 purjolök
1/2 grönsalladshuvud
ca 20 svarta oliver

Dressing

skal och saft från 1 lime
3 msk olja
1 msk vatten
1/2 tsk salt
1 msk färsk, hackad koriander

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept