Portvinssås
Här är ett recept på en riktigt festlig och lite syrlig, otroligt god portvinssås med fylliga och rika smaker. Portvinssåsen går att förbereda några dagar innan så den är utmärkt till fest och blir en succé till kött.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2004
Gör så här
00:05:00
00:01:00
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Madeirasås
- Rödvinssås med chili & kakao
- Rödvinssky
- Sparrissoppa med kräftstjärtar
- Örtstekt renfilé med jordärtskocksplättar och portvinssky
- Dalafilé med äppelportvinssås
Kommentarer
9 stUlf
Det säger sig egentligen själv, 1dl balsamvinäger är fullständigt fel och står ej i proportion till mängden övrig vätska. Använd max 1msk. Ersätt med ett lite kraftigare rödvin, exv portugisiska Dao. Eller finn ett annat recept. Icas är helt useless.
ICA-köket
Hej Ulf och alla andra som kommenterat receptet! Våra kockar har nu lagat om receptet och bland annat justerat mängden vinäger. Mvh Harriet
Mattias
Vinägern tar verkligen över. Testade med hälften och t o m det ”dödar” portvinet.
Maarit
Hej!"såsen är jättegod! Men lite för söt för min smak, jag tycker ex. om rårörda lingon med hälften så mycket socker sim det står i receptet. Nästa gång tillsätter jag inget socker och letar portvin som kanske är inte så söt. Om det nu finns.
John
Otroligt god! Jag tror det är viktigt med kokningen för att få rätt smak!👍
Tommy
Avskyvärd smak!! Det måste vara fel på måttet vinäger. Smakar inget annat än vinäger, uuuasch
ICA-köket
Hej Tommy! Receptet är rätt, och det är en sås med hög syra. Uppskattar man inte syran så rekommenderar vi lite mindre vinäger. Hälsningar Michelle
Tommy
Avskyvärd!! Såsen smakar inget annat än vinägee
Anders
Hmm... är väldigt söt och smakar tokmycket balsamvinäger. Förtar liksom vinsmakerna. Är det verkligen rätt med 1 dl balsamvinäger?
ICA-köket
Hej Anders! Så är tanken, men såsen är syrlig. Hälsningar Michelle
Annika
Fantastiskt god sås, men kräver balsamvinäger av hög kvalité.
Pernilla
Godaste såsen.