Portvinsmarinerade bär med vit chokladkräm

Portvinsmarinerade bär med vit chokladkräm är en riktigt god efterrätt. Blanda portvin, blåbär eller hallon, florsocker, kanelstång och stjärnanis och servera med en chokladkräm av vit choklad, ägg, socker, lime och crème fraiche.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2010

Ingredienser

4 portioner

1 paket frysta hallon eller blåbär (à 250 g)

1 1/2 dl portvin

1 1/2 msk florsocker

1 kanelstång

2 stjärnanis

Vit chokladkräm

2 dl crème fraiche

2 äggulor

2 msk socker

100 g vit choklad

rivet skal av 1 lime

Topping

1 dl rostade, skalade hasselnötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg bären i en bunke och häll på portvin. Strö över florsocker och blanda runt.

Lägg i kanelstång och stjärnanis. Låt stå i kylen över natten. Rör om försiktigt någon gång under tiden.

Chokladkräm: Vispa crème fraichen hårt med elvisp. Vispa äggulor och socker pösigt.

Smält chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugn. Se till att inte få någon vattenånga i chokladen.

Rör ner chokladen i äggsmeten, blanda sedan i crème fraiche och rivet limeskal.

Ställ krämen i kylen i minst 1 timme.

01:00:00

Varva chokladkräm och avrunna bär i vackra glas.

Topping: Toppa med grovhackade rostade hasselnötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Elise
21 feb. 2011
Gör denna desserten så fort jag får tillfälle, den är så mjuk och har ändå något som är sött och lite starkt samtidigt. Jag brukar själv hälla i lite vanilj i krämen, mums!
Heléne
14 maj 2010
Blev bjuden på denna dessert på Påskafton, den var verkligen GOD ochn inte så söt,ska prova att göra den själv, det är så bra att man kan förbereda allt och bara hälla upp när det är dax att äta!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Afroditiska bär i kryddlag
Betyg 2.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Afroditiska bär i kryddlag

Apelsinsallad med stjärnanis och kanel
Betyg 4.3 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Apelsinsallad med stjärnanis och kanel

Frysta stjärnanismarinerade apelsinklyftor
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Frysta stjärnanismarinerade apelsinklyftor

Falska körsbär
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Falska körsbär

Varm clementinglögg med stjärnanis
Betyg 3.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Varm clementinglögg med stjärnanis

Syltade gröna tomater
Betyg 4.3 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
De syltade gröna tomaterna ligger i två glasburkar där skymtas också kanelstång och stjärnanis i burkarna.

Cheesecake i glas Efterrätt med choklad Vit chokladpannacotta Persisk mat Juldessert Limecheesecake