Portvinsfikon

Name: Portvinsfikon
Total time: 45 min
Yield: 2 dl
Ingredients: 2 dl portvin; 1/2 dl balsamvinäger; 2 msk rör-/ råsocker; 6 färska fikon (6 färska fikon motsvarar ca 250 g)

Under 45 min 4 ingredienser Medel

Portvinsfikon, fikon i en lag av portvin, balsamvinäger och socker, ett fenomenalt tillbehör till ostbrickan. De färska söta fikonen får en härlig mjukhet i den simmiga portvinslagen.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2010

Ingredienser

2 dl

2 dl portvin

1/2 dl balsamvinäger

2 msk rör-/ råsocker

6 färska fikon (6 färska fikon motsvarar ca 250 g)

Gör så här

Koka upp portvin, balsamvinäger och rör-/råsocker i en kastrull. Lägg ner färska fikon skurna i cm-breda klyftor. Låt sjuda 35–40 minuter, tills lagen har fått en simmig konsistens.

00:40:00

Häll upp på väl rengjord glasburk med lock och förvara i kylskåp. Servera gärna till en ostbricka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?