Porchetta med rostade grönsaker och spenat- och citroncrème

Betyg 4.1 av 5.
21 personer har röstat
6
Porchetta med rostade grönsaker och spenat- och citroncrème

Italiensk mat behöver inte alltid vara pasta, det kan lika väl vara en saftig kötträtt som porchetta. Denna smakrika rulle av fläskkarré sköter sig själv i ugnen och passar perfekt till rostade grönsaker och en frisk spenat- och citroncrème.

Porchetta med rostade grönsaker och spenat- och citroncrème

Ingredienser

6 portioner

Porchetta

ca 1 kg  porchetta

Spenat- och citrocrème

65 g  babyspenat
2 dl  turkisk yoghurt (10%)
1 dl  riven parmesan
1 tsk  pressad citron

Rostade grönsaker

2   morötter
ca 500 g  blomkål
2   röda paprikor
900 g  potatis (gärna amandine)
1 msk  olivolja
salt och svartpeppar
65 g  rucola

För alla

Fri från gluten men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
GÖr äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
21 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott!

Pernilla

2023-01-08

Mycket gott!

Susanne

2022-04-30

Toppenrecept!

Sofie

2022-01-30

Testa liknande recept

Masalaklubbor med blomkålsris
Betyg 4 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingfilé med tomat & oliv
Betyg 4.8 av 5.
18 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rostad pumpa med fetaost och oregano
Betyg 3.7 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spenat- och parmesanomelett med serranoskinka
Betyg 2.6 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Svalkande avokadosoppa med chips av Västerbottensost
Betyg 3.1 av 5.
57 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Laxpastasallad med yoghurtsås
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga