Porchetta med rostade grönsaker och spenat- och citroncrème

18
5
Porchetta med rostade grönsaker och spenat- och citroncrème

Italiensk mat behöver inte alltid vara pasta, det kan lika väl vara en saftig kötträtt som porchetta. Denna smakrika rulle av fläskkarré sköter sig själv i ugnen och passar perfekt till rostade grönsaker och en frisk spenat- och citroncrème.

Porchetta med rostade grönsaker och spenat- och citroncrème

Ingredienser

6 portioner

Porchetta

ca 1 kg porchetta

Spenat- och citrocrème

65 g babyspenat
2 dl turkisk yoghurt (10%)
1 dl riven parmesan
1 tsk pressad citron

Rostade grönsaker

2 morötter
ca 500 g blomkål
2 röda paprikor
900 g potatis (gärna amandine)
1 msk olivolja
salt och svartpeppar
65 g rucola

För alla

Fri från gluten men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
GÖr äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

18

Kommentarer

Susanne

2022-04-30

Mycket gott!

Sofie

2022-01-30

Toppenrecept!

Eva

2021-11-11

Passar mig perfekt😄