Hasselnötskräm

Name: Hasselnötskräm
Total time: 60 min
Yield: 4 dl
Ingredients: 3 dl hasselnötter; 1/2 dl vita sesamfrön; 200 g mörk choklad (70%); 1/2 dl tahini; 2 1/2 msk honung (eller agavesirap för vegansk)

Under 60 min 5 ingredienser Medel

Lyxig hasselnötskräm med extra smak från både rostade sesamfrön och sesampasten tahini. Med choklad och honung blir krämen oemotståndlig och hamnar gärna på både frukostmackan och i desserten.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Ingredienser

4 dl

3 dl hasselnötter

1/2 dl vita sesamfrön

200 g mörk choklad (70%)

1/2 dl tahini

2 1/2 msk honung (eller agavesirap för vegansk)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Lägg hasselnötter och sesamfrön var för sig på en bakpappersklädd plåt. Ställ in i mitten av ugnen 15–20 minuter. Låt svalna.

Smält choklad försiktigt i mikro eller över vattenbad.

Ta undan 1/2 dl nötter (för 4 dl) och grovhacka dem.

Mixa resterande nötter i en matberedare till ett slätt nötsmör. Tillsätt den smälta chokladen och mixa ihop. Rör ner sesamfrön, de grovhackade nötterna, tahini och honung.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?