version:
Pommes duchesse - duchessetoppar
Duchessetoppar, spritsade toppar av potatismos som du gratinerar i ugnen för yta och färg. Tillsätter du ägg i potatismoset håller duchessetopparna bättre form och med smör får du den ljuvliga smaken.
Ett recept från:
Buffé
nr 10,
2010
Ingredienser
4 portioner
1 kg
mjölig potatis (ej mandelpotatis)
2
äggulor
50 g
smör
3/4 tsk
salt
1 krm
vitpeppar
För alla
Innehåller ägg. Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 1347 KJ / 321 kCal
Fett 13 g
Salt 1.9 g
Kolhydrater 44 g
Protein 6 g
Kommentarer
Mika
2021-04-16Jag kokar alltid med en gul lök, som jag skär i klyftor. Då blir det ännu smarrigare.
Rebecca
2021-04-07Goda 😊 nackdelen är att de svalnar så fort. Någon som har nåt tips för att hålla värmen?
Kerstin
2020-10-23Supergoda, hade också riven västerbottensost