version:
Pommes duchesse - duchessetoppar
Duchessetoppar, spritsade toppar av potatismos som du gratinerar i ugnen för yta och färg. Tillsätter du ägg i potatismoset håller duchessetopparna bättre form och med smör får du den ljuvliga smaken.
Ett recept från:
Buffé
nr 10,
2010
Ingredienser
4 portioner
1
kg
mjölig potatis (ej mandelpotatis)
2
äggulor
75
g
smör
1
tsk
salt
1
krm
vitpeppar
För alla
Innehåller ägg. Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 1347 KJ / 321 kCal
Fett 13 g
Salt 1.9 g
Kolhydrater 44 g
Protein 6 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Alicja
2022-02-07Funkar att förbereda potatismoset på papper dag innan och precis innan servering ställa i ugnen???
Lars
2022-01-02…tack för osttipset, ’Kerstin’!
Lars
2022-01-02Lite klurigt att spritsa snyggt, men vad gör det när det är så fenomenalt gott med den inblandade västerbottensosten!