Pomeransbröd

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Ett mjukgräddat vitt bröd är utmärkt till de flesta mellanmål eller picknickkorgar! Med pomeransskal som brödkrydda kan du vara säker på ett saftigt och smakfullt bröd.

Ingredienser

2 bröd

7 dl vatten (till degen)

9 dl rågsikt

50 g färsk jäst

2 msk kallt vatten (till jästen)

1/2 dl flytande matfett

1/2 dl brödsirap

2 msk malda pomeransskal

1 msk salt

10 dl vetemjöl special

ca 1/2 dl vetemjöl special till utbakningen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Värm vattnet (till degen) till ca 70°C. Häll rågsikt i en degbunke. Häll över vattnet och rör om till en deg. Täck med bakduk och låt degen svalna till 37°C.

Rör ut jästen med det kalla vattnet och rör ner i degen. Tillsätt matfett, sirap, pomeransskal, salt och allt vetemjöl. Arbeta degen ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Jäs degen övertäckt ca 45 minuter.

00:05:00

00:10:00

00:45:00

Ta upp degen på mjölad bänk och knåda den, dela den i 2 lika stora delar (för 2 bröd). Forma runda bröd. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Nagga med en gaffel eller provsticka. Täck dem med bakduk och jäs ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200°C.

00:30:00

Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.

00:40:00

Låt bröden svalna övertäckta med bakduk på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Katarina
9 dec. 2024
Ok
Ewa
1 dec. 2020
Fantastiskt gott bröd!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Kavring
Betyg 4.8 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Två limpor kavring på en träskärbräda där en av limporna skurits upp i skivor.

Hönökaka
Betyg 4.7 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hönökaka

Bondbröd med pumpakärnor
Betyg 4 av 5.70 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bondbröd med pumpakärnor

Kumminkringlor
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kumminkringlor

Hembakat pitabröd
Betyg 3.5 av 5.182 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hembakat pitabröd

Vörtbröd med pomerans och ingefära
Betyg 3.5 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vörtbröd med pomerans och ingefära

Råg bröd Glutenfria rätter Rågmjöl Nyttigt bröd Surdegsbröd råg Bröd mjöl