Choklad- och kaffecheesecake

Betyg 3 av 5.133 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Choklad- och kaffecheesecake
Över 60 min13 ingredienser Medel

Ett mumsigt recept på cheesecake i ugn med smak av choklad och kaffe. Du gör den av bland annat digestivekex, grädde, färskost och kvarg. Servera den krämiga kakan till efterrätt!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2005

Choklad- och kaffecheesecake

Ingredienser

12 bitar
2 msk smör
3 dl krossade digestivekex (3 dl motsvarar ca 10 kex)
2 msk grädde
2 msk socker

Fyllning

100 g smält mörk choklad (64 % kakaohalt eller mer)
3 msk espressokaffe eller starkt kaffe
400 g färskost
1 msk majsstärkelse
1 dl strösocker
4 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl kvarg vanilj

Dekoration

1 1/2 dl kvarg vanilj

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

01:00:00
Förbered:
En cheesecake behöver stå och mogna för att bli riktigt krämig, så gör den gärna en till två dagar i förväg. Låt den stå kvar i formen och använd en tallrik som lock. Men ställ den inte bredvid t ex rökt lax, eftersom alla söta desserter lätt tar åt sig smak. Dekorera strax före servering. Den passar inte att frysa, eftersom färskosten då blir grynig.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(11)

  • Karl

    Håller med om allt Ylva säger, inklusive att kaffet lätt tar över. Själv brukar jag dock byta ut all kesella mot yoghurt-philadelphia.

  • Ylva louise

    Helt underbar cheesecake!!!! Kan varieras i oändlighet. Prova att byta choklade mot tex ljus, vit eller smaksatt. Smaksätt den "vita" delen med likörer, saffran, bärpuréer, pepparmint.... Men uteslut gärna kaffet.... Nästan godare att toppa med gräddfil och inte vanlijkesella.

  • Charlotte

    Supergod men "mättande". Själv bytte jag ut vaniljkesella mot jordgubb/lime-kesella o det blev mycket fräschare... hade även i lite hackad mandel i digestivbotten... ett tips!!

  • Johanna

    För många smaker blandat. Svårt att känna kaffe och chokladsmak. Ingredienserna kommer inte till sin rätt.

  • Hanna

    Mycket god och härlig konsistens.

  • Katarina

    Inte lika god som det låter, vanlig cheeescake är mkt godare.

  • Catharina

    Saftig och god kaka, mums!

  • Ulrika

    God, men som sagt lite stabbig. Vore nog en god idé med lite mer kaffesmak..

  • Angelique

    Den var lätt att göra men vi la extra mycket hallon på för annars var den lite stabbig

  • Emma

    MUMS!!!! KANON GOD!!!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per bit

Energi1100 KJ / 260 kCal
Fett16 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Blåbär med cheesecake
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Blixtsnabb blåbärscheesecake
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Blåbärscheesecake i långpanna
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Passionscheesecake
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Cheesecake med färska bär
    • Receptet tar Under 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Havtornsripplad cheesecake
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
ChokladmjölkChokladcheesecakeBaka kvargKvarg cheesecakeFärskost cheesecakeBaka dop