Polentaöverbakad köttfärsgratäng

Name: Polentaöverbakad köttfärsgratäng
Total time: 90 min
Ingredients: 2 gula lökar; 4 vitlöksklyftor; 3 paprikor gärna i olika färger; 1 msk olja; 800 g köttfärs; 1 förp passerade tomater (à 500 g); 1 dl rödvin; 2 tsk salt; 2 tsk socker; 1 tsk svartpeppar; 1 tsk salvia; 2 tsk oregano; 1 1/2 l grönsaksbuljong (tärning + vatten); 3 dl polenta; 15 inlagda soltorkade tomater; 3 dl riven ost

Smakrik och värmande köttfärsgratäng med fint komponerade smaker av oregano, rödvin och salvia. Den polentaöverbakade gratängen smakar som bäst med en krispig grönsallad.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och hacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och tärna paprikorna.
Hetta upp oljan i en gryta. Fräs köttfärsen tills den blir smulig. Tillsätt lök och paprika och låt fräsa med några minuter. Häll över tomater, vin och kryddor. Låt puttra ca 15 min.
Sätt ugnen på 250°C.
Koka upp buljongen i en stor kastrull. Tillsätt polentan och låt sjuda 5-6 min under omrörning till en tjock gröt. Strimla tomaterna och blanda i polentan.
Häll köttfärsröran i en lätt smord ugnssäker form. Bre polentan över och strö på riven ost. Gratinera ca 15 min.
Servera med en blandad sallad.

Ingredienser

Portioner: 8

2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
3 paprikor gärna i olika färger
1 msk olja
800 g köttfärs
1 förp passerade tomater (à 500 g)
1 dl rödvin
2 tsk salt
2 tsk socker
1 tsk svartpeppar
1 tsk salvia
2 tsk oregano
1 1/2 l grönsaksbuljong (tärning + vatten)
3 dl polenta
15 inlagda soltorkade tomater
3 dl riven ost

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept