Plommon- och chokladterrin

Stilig och sagolik efterrätt med smaker av choklad och katrinplommon. Låt chokladsmeten stå i frysen minst fyra timmar innan du serverar den i färdiga skivor. Plommon- och chokladterrinen kommer imponera på varenda middagsgäst!

Ingredienser

12 portioner

1 påse katrinplommon (à 200 g)

1/2 dl konjak

4 äggulor

2 dl florsocker

200 g mörk choklad typ blockchoklad

5 dl vispgrädde

Gör så här

Grovhacka katrinplommonen och lägg i en skål. Häll över konjaken och låt stå cirka 1 timme.

Vispa äggulor och florsocker pösigt.

Bryt chokladen i mindre bitar och smält i vattenbad eller i mikrovågsugn, full effekt (max 800 W) 1-1 1/2 minut. Låt svalna något.

Blanda ner chokladen och katrinplommonen med konjaken i äggpöset.

Vispa grädden till ett fast skum.

Klä en avlång form, cirka 1 1/2 l (för 12 port), invändigt med plastfolie. Bred knappt hälften av grädden runt formens kanter och i botten.

Vänd ner resterande grädde i chokladsmeten. Fyll formen med chokladsmeten och täck med plastfolie. Låt stå i frysen minst 4 timmar.

Ta ut formen ca 15 minuter innan servering och skär upp chokladterrinen i skivor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Marängparfait med hallon och choklad

Chokladglass med italienska kex

Engelsk fruktkaka från Hildasholm

Vaniljglass med kinesiska torkade plommon

Valerios Cassataglass

Teas bananglass

Dessert till nyår Fryst grädde Fryst efterrätt Chokladparfait Glass ägg Fläderglass