Pizzapaj

Pizzapaj har en botten av god smördeg och en smakrik fyllning av lök, vitlök, kajennpeppar och tomater. Dekorera pizzapajen med ljuvlig mozzarella, goda sardeller samt oliver och färsk oregano.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2002

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

2 burkar krossade tomater (à 400 g)

1 msk rödvinsvinäger

1 krm kajennpeppar

1 msk socker

2 krm peppar

1 tsk salt

1 paket kyld, kavlad smördeg (à 275 g)

1 - 2 äggulor till pensling

250 g mozzarella

1 ask raka sardellfiléer (à ca 55 g)

10 svarta oliver

några kvistar färsk oregano

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i minst 10 minuter på låg värme i en kastrull med olivolja.

00:10:00

Låt tomaterna rinna av i en sil. Tillsätt tomatkrosset i lökblandningen och låt småputtra i 5 minuter. Tillsätt vinäger, kajennpeppar och socker. Krydda med salt och peppar. Låt puttra på låg värme utan omrörning i 10-15 minuter eller tills det mesta av vätskan kokat bort. Häll över i en skål och ställ kallt tills blandningen är helt avkyld.

00:05:00

00:10:00

Dela smördegen i 2 lika delar. Pensla ena halvan med äggula. Lägg på den andra halvan. Lägg degen på en bakpappersklädd ugnsplåt. Nagga degen runt om med en gaffel ca 1 cm från kanterna. Fördela tomatblandningen över degen, utom på kanterna. Pensla kanterna lätt med äggula.

Sätt in i ugnen på mellersta falsen i 20-25 minuter eller till degen blivit gyllenbrun. Ta ut och låt svalna. Skär mozzarellan i ½ cm tjocka skivor. Fördela dem mitt på pajen. Garnera med sardeller, oliver och färsk oregano. Servera genast.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Pissaladiere
Betyg 4.4 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tortillapizza med crème fraiche och kronärtskocka
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Minipizza bianca med sardeller, kapris och tryffelsalami
Betyg 2.7 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Drinkpinnar med sälta
Betyg 1.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pinsa med lufttorkad skinka och pesto
Betyg 4.6 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Mozzarellapizza med champinjoner
Betyg 4.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Mozzarella Ostpaj Fredagsmiddag Pizza med salami Mozzarella pizza Sardell