Pizzakrans

Name: Pizzakrans
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 25 g jäst; 2 1/2 vatten; 1 msk olja; 1 tsk salt; 6 - 6 1/2 dl vetemjöl; 150 g rökt skinka (i tunna strimlor); 150 g riven ost (med smak, t ex lagrad grevé eller cheddar); 2 msk finhackad, färsk oregano eller torkad (2msk färsk oregano motsvarar 2 tsk torkad); 1 ägg; sesamfrön eller vallmofrön

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Pizzakrans är en god och annorlunda variant på inbakad pizza. Gör en deg av jäst, vetemjöl, salt, vatten och olja, baka ut den och fyll med chilisås, skinka, ost och oregano. Rulla och gör en krans och baka i ugn. Bon appetit!

Ingredienser

8 portioner

Deg

25 g jäst

2 1/2 vatten

1 msk olja

1 tsk salt

6 - 6 1/2 dl vetemjöl

Fyllning

150 g rökt skinka (i tunna strimlor)

150 g riven ost (med smak, t ex lagrad grevé eller cheddar)

2 msk finhackad, färsk oregano eller torkad (2msk färsk oregano motsvarar 2 tsk torkad)

Pensling

1 ägg

sesamfrön eller vallmofrön

Gör så här

Deg: Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37°C. Tillsätt vatten, olja, salt och nästan allt mjöl (spar lite till utbakning) i bunken. Arbeta degen smidig och låt den jäsa övertäckt ca 40 min.

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den ordentligt. Kavla ut degen till en rektangel, ca 30x40 cm (för 8 port).

Fyllning: Bred chilisås över degplattan. Fördela skinka och ost över chilisåsen. Strö över oregano. Rulla ihop degplattan från långsidan till en tjock rulle. För ihop ändarna till en krans. Skär några skåror runtom med en vass kniv. Låt den jäsa ca 30 min.

Pensling: Pensla kransen med uppvispat ägg och strö på sesam- eller vallmofrön. Grädda kransen i 225°C, ca 25 min. Låt den svalna under bakduk.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Jessica

2006-06-20

Gjorde pizzabullar i stället för krans. Hade bacon, ost och soltorkade tomater som fyllning. Kryddade med svartpeppar och vitlökspulver. Tid i ugn ca 14 min.

Testa liknande recept

Pizza med rökt skinka, tomatsallad och oliver

Hawaiipizza med skinka och champinjoner

Gräslöksblini med skinka och gurka

Knäckebrödspizza med ärtcrème, rökt skinka och västerbottensost.

Pizza med skinka och mozzarella