Pizzakrans

Pizzakrans är en god och annorlunda variant på inbakad pizza. Gör en deg av jäst, vetemjöl, salt, vatten och olja, baka ut den och fyll med chilisås, skinka, ost och oregano. Rulla och gör en krans och baka i ugn. Bon appetit!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Deg: Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37°C. Tillsätt vatten, olja, salt och nästan allt mjöl (spar lite till utbakning) i bunken. Arbeta degen smidig och låt den jäsa övertäckt ca 40 min.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den ordentligt. Kavla ut degen till en rektangel, ca 30x40 cm (för 8 port).
Fyllning: Bred chilisås över degplattan. Fördela skinka och ost över chilisåsen. Strö över oregano. Rulla ihop degplattan från långsidan till en tjock rulle. För ihop ändarna till en krans. Skär några skåror runtom med en vass kniv. Låt den jäsa ca 30 min.
Pensling: Pensla kransen med uppvispat ägg och strö på sesam- eller vallmofrön. Grädda kransen i 225°C, ca 25 min. Låt den svalna under bakduk.

Ingredienser

Portioner: 8

Deg

25 g jäst
2 1/2 vatten
1 msk olja
1 tsk salt
6 - 6 1/2 dl vetemjöl

Fyllning

150 g rökt skinka (i tunna strimlor)
150 g riven ost (med smak, t ex lagrad grevé eller cheddar)
2 msk finhackad, färsk oregano eller torkad (2msk färsk oregano motsvarar 2 tsk torkad)

Pensling

1 ägg
sesamfrön eller vallmofrön

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept