Pizza med paprika, tomat och pinjenötter

Toppa din pizza med en enkel tomatsås, rostad paprika, pinjenötter och färsk basilika. Använd färdig pizzadeg och servera pizzan med en krispig kålsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2021

Ingredienser

4 portioner

400 g röd paprika (gärna spetspaprika)

1 msk olivolja

1/4 tsk salt

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 krm salt

2 msk olivolja

400 g små tomater (gärna körsbärstomater)

300 g vitkål

1 tsk vit- eller rödvinsvinäger

1 tsk dijonsenap

1 tsk strösocker

1 krm salt

2 msk olivolja

2 förp färdig pizzadeg (gärna surdeg)

2 mozzarella (à 125 g)

salt

svartpeppar

Till servering

1 dl pinjenötter

1/2 kruka basilika

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Sätt ugnen på 175°C.

Dela och kärna ur paprikorna. Blanda med olja och salt och sprid ut på en plåt. Rosta i mitten av ugnen ca 30 minuter tills paprikan börjar få lite färg. Låt svalna lite och skär i bitar.

00:30:00

Skala och skiva lök och vitlök tunt. Tillsätt salt och stek i olivolja i en stekpanna tills löken mjuknat ca 10 minuter. Halvera tomaterna och tillsätt i stekpannan, stek ytterligare 5-10 minuter tills tomaterna mjuknat och kokat sönder lite.

00:10:00

00:05:00

Hyvla kålen tunt, gärna med mandolin. Rör ihop vinäger, senap, socker, salt och olivolja och blanda med kålen.

Sätt ugnen på 225°C.

Kavla eller tryck ut pizzadegarna på varsin bakpappersklädd plåt. Bred ut tomaterna och toppa med rostad paprika och mozzarella i bitar. Smaksätt med salt och peppar.

Grädda pizzorna en i taget 20-25 minuter tills de får fin färg.

00:20:00

Till servering: Rosta pinjenötterna i en torr, het stekpanna.

Toppa pizzan med pinjenötter och basilika och servera med kålsalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

God vegetarisk pizza, lätt att baka med färdig deg.
Shahzad
2021-03-13

Testa liknande recept

Minipizzor med rostad paprika och pesto
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Libapizza med parmaskinka och ruccola
Betyg 4.3 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pizza med pumpakräm och pecorino
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dessertpizza med hasselnötskräm
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Parmesanflarn med pinjenötter
Betyg 3.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Snabba pizzabullar
Betyg 4.4 av 5.396 personer har röstat
Receptet har 51 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tomat Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Vegetarisk pizza (lakto-ovo)Vegetarisk wok