Pizza Marinara

Pizza Marinara är hemmagjord vegetarisk pizza med knapriga kanter som sprider en mild doft av oregano, tomat och vitlök. För ett fulländat resultat ringlar du över lite extra virgin olivolja innan gräddning.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2002

Ingredienser

4 portioner

Deg

25 g jäst

3 1/2 dl vatten (fingervarmt)

9 dl vetemjöl

1 tsk salt

Fyllning

12 - 15 hela burktomater av god kvalitet

3 - 4 hackade vitlöksklyftor

1 msk oregano

extra virgin olivolja

salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lös upp jästen i hälften av det fingervarma (37°C) vattnet.

Blanda nästan allt av vetemjölet med saltet i en bunkte (spara ca 1 dl till utbakning, för 4 port).

Rör i jästbladningen och resten av vattnet. Om degen är smetig, tillsätt mer mjöl. Arbeta degen kraftigt i 10-12 minuter, eller i maskin i ca 5 minuter. Låt jäsa under bakduk i 1 1/2 timme.

00:10:00

00:05:00

01:30:00

Ta under tiden ut tomaterna ur burken, krossa dem med handen och låt dem rinna av ordentligt i ett durkslag.

Sätt ugnen på 275°C .

Dela degen i 4 delar (för 4 port), platta ut med hjälp av händerna rill runda pizzor, ca 23 cm i diameter. Helst ska degen dras ut, inte kavlas, men det kan kräva lite övning. Kom ihåg att göra en kant.

Fördela tomaterna, vitlöken och oreganon på pizzorna. Ringla över lite olivolja och salta.

Grädda i mitten av ugnen i 8-9 minuter.

00:08:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Minipizzor med bananschalottenlök
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pizzadeg
Betyg 4.1 av 5.580 personer har röstat
Receptet har 124 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalljäst salamipizza med tomat- och basilikasalsa
Betyg 4.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Medelhavsbröd
Betyg 4.4 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Napolitansk pizzadeg
Betyg 4.7 av 5.219 personer har röstat
Receptet har 105 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Minipizzor
Betyg 3.6 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fredagsmiddag Vegetarisk middag (lakto-ovo)Vegetarisk pizza (lakto-ovo)Pizzamjöl Panerad spätta Salsiccia pizza