Pizookie

Name: Pizookie
Total time: 45 min
Yield: ca 10 bitar
Ingredients: 200 g rumsvarmt smör i tärningar; 2 1/2 dl rörsocker; 1 dl ljus sirap; 2 ägg; 4 dl vetemjöl; 1 msk vaniljsocker; 1/2 msk bakpulver; 150 g hackad mörk choklad; 100 g hackade pecannötter; vaniljglass

Under 45 min 10 ingredienser Enkel

Gigantisk kaka med choklad och nötter som bakas i gjutjärnspanna! Det trendiga bakverket kallas pizookie – och här gör vi kakan med chokladbitar och pekannötter och serverar med vaniljglass.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2020

Ingredienser

ca 10 bitar

200 g rumsvarmt smör i tärningar

2 1/2 dl rörsocker

1 dl ljus sirap

2 ägg

4 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1/2 msk bakpulver

150 g hackad mörk choklad

100 g hackade pecannötter

Till servering

vaniljglass

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri glass.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett och välj mjölkproteinfri glass.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Rör ihop smör, socker och sirap i en bunke. Blanda ner äggen. Tillsätt mjöl, vaniljsocker och bakpulver och blanda till en slät smet. Rör ner chokladen och nötterna.

Tryck ut smeten i en smord ugnsfast stekpanna, gärna i gjutjärn, ca 25 cm i diameter (för ca 10 bitar). Grädda i mitten av ugnen ca 20–30 minuter.

Till servering: Servera ljummen med vaniljglass.

Tips

Byt ut pekannötterna mot nötter du har hemma, exempelvis valnötter eller hasselnötter. Det går även bra att baka kakan med ljus choklad istället för mörk.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Christoffer

2021-05-15

VÄNTA INTE! Sätt dig i bilen. Ta spårvagnen. Ta dig till affärn på bästa sätt, skaffa dig ingredienserna, åk hem och baka. Sen kan du, om du ens orkar röra på tummen, ge denna 5 stjärnor!

Hannah

2021-03-27

God med nästan för mäktig. Bättre dagen efter då den var mer kladdig.

Emil

2021-02-10

Jag håller inte med Elin nedan om att kakan blir bättre i frysen. Nybakad var den som bäst! Kakan måste ätas varm för annars blir kanterna stenhårda pga sirapen. Den går utmärkt att laga utan nötter också!