Pilgrimsmussla med avokadotartar

Name: Pilgrimsmussla med avokadotartar
Total time: 15 min
Yield: 6 st
Ingredients: 1 avokado; 1/2 papaya; ev 1 tsk färskpressad limejuice; ca 1 tsk sweet chili sauce; 1 liten pressad vitlöksklyfta; 6 små pilgrimsmusslor eller stora (6 små motsvarar 3 stora, halverade); smör; rostat bröd; 1 blad koriander per pilgrimsmussla

Under 15 min 9 ingredienser Medel

Pilgrimsmussla med avokadotartar är en snabblagad och underbart lyxig entrérätt som du bygger på höjden. Lägg upp dina nystekta musslor på varmt bröd innan du lägger på en mumsig klick avokadoröra och ett litet blad koriander. Så vackert!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2005

Ingredienser

6 st

1 avokado

1/2 papaya

ev 1 tsk färskpressad limejuice

ca 1 tsk sweet chili sauce

1 liten pressad vitlöksklyfta

6 små pilgrimsmusslor eller stora (6 små motsvarar 3 stora, halverade)

smör

rostat bröd

1 blad koriander per pilgrimsmussla

Gör så här

Skala, kärna ur och finhacka avokado och papaya. Smaka av med färskpressad limejuice, sweet chilisås, pressad vitlöksklyfta, salt och peppar.

Stek pilgrimsmusslorna hastigt i smör i varm panna.

Servera på rostad brödbit och toppa med avokadoröran och ett blad koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Den här förrätten är jättegod,stor succe på nyårsfesten men jag tog mango istället för papaya,böt ut det rostade brödet med en smördegs tartlett som jag fyllde med avocado salsan och toppade med pilggrimsmusslan

Lottie

2013-01-12

Testa liknande recept

Grilla pilgrimsmusslor

Grillad pilgrimsburgare med lime och koriander

Pilgrimsmusslor på spenatbädd

Halstrad pilgrimsmussla med gremolata

Grillade pilgrimsmusslor

Pilgrimsmussla med tomatsallad och getost

Nyårsmat Ceviche Snittar till fest Julsnittar Soppa med pilgrimsmusslor Smårätter nyår