Pikant lantsås (Malho Campanha)

Name: Pikant lantsås (Malho Campanha)
Total time: 15 min
Yield: 3 dl
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 1 liten grön paprika; 1 tomat; 1 röd eller gul lök; 1/2 dl mild olivolja; 1/2 dl rödvinsvinäger; 1 msk finhackad grön chilifrukt (spansk peppar); 1 tsk socker; 1/2 tsk salt; 2 - 2 1/2 krm nymalen svartpeppar

Under 15 min 9 ingredienser Enkel

En god sås kan toppa vilken måltid som helst. Testa att laga Malho Campanha - en pikant lantsås med jättegod smak! Servera såsen, som består av paprika, tomat och chilifrukt, kall tillsammans med exempelvis fisk.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2005

Ingredienser

3 dl

1 liten grön paprika

1 tomat

1 röd eller gul lök

1/2 dl mild olivolja

1/2 dl rödvinsvinäger

1 msk finhackad grön chilifrukt (spansk peppar)

1 tsk socker

1/2 tsk salt

2 - 2 1/2 krm nymalen svartpeppar

För alla

Fri från gluten, mjölkprotein, laktos och ägg.

Gör så här

Dela, kärna ur och skär paprika och tomat i grova bitar. Skala och finhacka löken.

Mixa paprika och tomat i en matberedare med olivolja och vinäger till en någorlunda grov konsistens.

Häll över i en skål och tillsätt den hackade löken och chilifrukten. Smaka av med socker, salt och svartpeppar. Förvara såsen kallt. Servera till t ex friterade torskbollar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?