Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Chicken fajitas med tomatsalsa och bönkräm

Överraska gästerna med mumsig chicken fajitas med tomatsalsa och bönkräm. Förvara din heta salsa kallt under tiden du tillagar krämen och kycklingen som har en gemensam nämnare i aromatisk spiskummin. Servera i varma tortillabröd.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 7, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Salsa: Dela, kärna ur och skär tomaterna i tärningar. Dela, kärna ur och strimla chilin. Blanda tomater och chili med  salt, olja och koriander, men spara några blad till garnering. Tillsätt limejuicen. Ställ kallt.
  2. Kyckling: Skär kycklingfiléerna i strimlor. Blanda dem med spiskummin, salt och olja i en bunke. Skala, dela och skär rödlöken i tunna klyftor. Dela, kärna ur och strimla paprikorna.
  3. Stek kycklingen i olja ca 3 minuter i en stor stekpanna eller gryta. Tillsätt lök och paprika och stek ca 5 minuter tills kycklingen är genomstekt. Krydda med salt och peppar.
  4. Kräm: Häll av och skölj bönorna. Mixa dem med spiskummin, vinäger och salt med stavmixer eller i matberedare. Späd med vatten till önskad konsistens.
  5. Servera kycklingröran i varma tortillabröd med tomatsalsa, bönkräm och limeklyftor, gärna upplagt i små skålar.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Innehåller gluten.

Tips

Chilin varierar i styrka, så dosera mängden i tomatsalsan efter tycke och smak. Låt kärnorna sitta kvar för en extra het salsa.

Ingredienser

Portioner: 4
Tomatsalsa
  • 3 kvisttomater
  • 1 1/2 röda chilifrukter
  • 2 krm salt
  • 1 msk olja
  • 1 kruka hackad koriander
  • juice av 1/2 lime + limeklyftor till servering
Kyckling
  • 600 g kycklingfiléer
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 tsk salt
  • 1 msk neutral olja
  • 2 rödlökar
  • 1 röd paprika
  • 1 grön paprika
  • 2 msk neutral olja
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
Bönkräm
  • 1 burk kidneybönor
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 2 krm salt
Till servering
  • 1 paket mjuka tortillabröd (fullkorn)
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?