Chicken fajitas med tomatsalsa och bönkräm

11
1
Chicken fajitas med tomatsalsa och bönkräm

Överraska gästerna med mumsig chicken fajitas med tomatsalsa och bönkräm. Förvara din heta salsa kallt under tiden du tillagar krämen och kycklingen som har en gemensam nämnare i aromatisk spiskummin. Servera i varma tortillabröd.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2011

Chicken fajitas med tomatsalsa och bönkräm

Ingredienser

4 portioner

Tomatsalsa

3 kvisttomater
1 - 1 1/2 röda chilifrukter
2 krm salt
1 msk olja
1 kruka hackad koriander
juice av 1/2 lime + limeklyftor till servering

Kyckling

600 g kycklingfiléer
2 tsk spiskummin
1 tsk salt
1 msk neutral olja
2 rödlökar
1 röd paprika
1 grön paprika
2 msk neutral olja
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar

Bönkräm

1 burk kidneybönor
1/2 tsk spiskummin
1 msk vitvinsvinäger
2 krm salt

Till servering

1 paket mjuka tortillabröd (fullkorn)

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Innehåller gluten.

Gör så här

Tips

Chilin varierar i styrka, så dosera mängden i tomatsalsan efter tycke och smak. Låt kärnorna sitta kvar för en extra het salsa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentar

Susanne

2021-06-08

Så gott! Vi har tagit mangobitar till också, blir väldigt gott tillsammans med det andra. Bönkrämen är även god att ha på mackan om det blir över.