Picknickbaguetter med fyllning

Name: Picknickbaguetter med fyllning
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 minibaguetter eller små ciabattabröd; sallatsblad; 1/2 liten rödlök; 150 g fetaost; 1 dl matyoghurt; 1 - 1 1/2 krm peppar; 2 tomater; 1 grillad kycklingklubba; 4 sardeller; 1 dl kvarg (10%); 1/2 dl färskriven parmesan; 1 liten vitlöksklyfta; 1 krm peppar; 1 - 1 1/2 msk kapris; 1 squash; 1 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 4 - 8 skivor rökt skinka; basilikablad

Under 45 min 19 ingredienser Medel

En god baguette passar utmärkt att ha med ifall du ska ut på picknick eller som matsäck. Fyll baguetterna med olika pålägg och röror - allt efter eget tycke och smak. Superenkelt och riktigt smarrigt!

Ingredienser

4 portioner

4 minibaguetter eller små ciabattabröd

sallatsblad

Macka 1

1/2 liten rödlök

150 g fetaost

1 dl matyoghurt

1 - 1 1/2 krm peppar

2 tomater

Macka 2

1 grillad kycklingklubba

4 sardeller

1 dl kvarg (10%)

1/2 dl färskriven parmesan

1 liten vitlöksklyfta

1 krm peppar

1 - 1 1/2 msk kapris

Macka 3

1 squash

1 msk olivolja

1/2 tsk salt

4 - 8 skivor rökt skinka

basilikablad

Gör så här

Skala och finhacka löken till macka 1. Mosa osten och blanda med matyoghurt, lök och peppar. Skölj och skiva tomaterna. Klyv bröden och bred på röran. Lägg på sallatsblad och tomatskivor och tryck ihop mackorna. Linda in i plastfolie och ta med på picknicken.

Bena ur och ta bort skinnet från kycklingen till macka 2. Skär kycklingköttet i små tärningar. Mosa sardellerna och tillsätt kvarg och ost. Krydda med skalad, pressad vitlök och peppar. Vänd i kyckling och kapris. Klyv bröden och bred på röran. Lägg på sallatsblad och tryck ihop mackorna. Linda in i plastfolie och ta med på picknicken.

Skölj och skiva squashen på längden i tunna skivor, gärna med osthyvel, till macka 3. Stek squashskivorna i olivoljan i en stekpanna ca 3 min per sida. Krydda med salt. Låt squashskivorna svalna. Klyv bröden och lägg på squashskivor, skinka, basilika- och sallatsblad. Tryck ihop mackorna och linda in i plastfolie. Ta med på picknicken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?