Philadelphiaglass

Gör en söt och syrlig hemmagjord glasstårta av philadelphiaost, socker, vaniljsocker, grädde, äggulor och digestivekex. Glassen är en form av cheesecake och får sin konsistens i frysen. Servera philadelphiaglassen med färska eller frysta bär.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 1997

Ingredienser

6 portioner

2 paket färskost (à 62 g)

2 dl socker

1 1/2 tsk vaniljsocker

3 dl vispgrädde

3 äggulor

8 digestivekex

Gör så här

Blanda ost, socker och vaniljsocker. Vispa grädden. Rör ner äggulorna, en i taget, i ostmassan och blanda med grädden.

Smula kexen och strö hälften i en form med löstagbara kanter.

Bred ut smeten i formen och strö på resten av kexsmulorna. Frys i minst 4 timmar.

Garnera med färska eller frysta bär. Servera direkt då glassen smälter snabbt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ska man använda äggvitorna? Ska man inte vispa äggulorna lite innan dom rörs i?

Majviol

2023-04-13

Hej Majviol! Nej i detta recept använder vi endast gulorna och det räcker att du rör ner dem i ostsmeten. Lycka till, hoppas det ska smaka. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-04-19

Gott, men jag har missat att jag skulle vispa och använda äggvitan också i receptet, skall vispa och använda den nästa gång och se om glassen blir ännu godare då.

Enrique

2023-01-08

För att kunna vispa grädden hårdare ha i lite citron. Vispa äggulan. Sprida tallrik med maräng av vispad äggvitan o socker. / Ulrika

Ulrika

2022-01-06