Persisk potatissallad

Name: Persisk potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern,Persisk
Ingredients: 1/2 kyckling; 1 gul lök; 1 lagerblad; några vitpepparkorn; 1 kg potatis; 4 ägg; 150 g gröna ärtor; 150 g saltgurka; 1 msk citronsaft; 1 1/2 dl gräddfil; 1/2 dl majonnäs; salt och peppar; tomat; oliver; saltgurka; citronklyftor; några persiljeblad

Under 45 min 17 ingredienser Medel

En potatissallad i annan tappning är denna med persiska toner som du smaksätter med bland annat ärtor, citron, gräddfil och majonnäs. I potatissalladen finns även kyckling och saltgurka som ger fina smaker innan allt garneras med oliver och tomat.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 1997

Ingredienser

4 portioner

1/2 kyckling

1 gul lök

1 lagerblad

några vitpepparkorn

1 kg potatis

4 ägg

150 g gröna ärtor

150 g saltgurka

1 msk citronsaft

1 1/2 dl gräddfil

1/2 dl majonnäs

salt och peppar

Exempel på garnering

tomat

oliver

saltgurka

citronklyftor

några persiljeblad

Gör så här

Koka kycklingen med en skivad lök, lagerblad och vitpeppar. Låt kycklingen svalna. Ta bort skinn och ben. Skär kycklingköttet i bitar.

Skala och koka potatisen. Skär den i små bitar.

Koka äggen och hacka dem. Koka ärterna. Strimla saltgurkan grovt.

Blanda alla ingredienser i en skål och lägg sedan upp på fat. Garnera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Sjukt god persisk (som det heter, precis som ni skrev) potatissallad! Kul att hitta receptet här!

Arezo

2021-04-07

Det är fel ordval och det heter Iranskt sallad. Persian har inte funnits på över 500 år. Det är diskriminering mot 50% av Iranska folket som består av andra minoriteter.

Saiad

2020-12-29

Såå gott. Sallad Olivie på persiska (vet inte stavningen) Min absoluta favorit!

Jennifer

2007-04-16