Persiljestekt strömming med citron och kaprispotatis

Smakrik och festlig persiljestekt strömming med citron och kaprispotatis. Marinera fisken i olja med persilja och vitlök, panera och stek i smör. Blanda potatis, citron och kapris och servera som en bädd med strömmingen ovanpå.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Finhacka persiljan. Pressa vitlöken och blanda i olivoljan tillsammans med persiljan. Lägg i strömmingen. Låt marinera i 30 minuter.
Panera strömmingen i ströbrödet.
Skala potatisen och skär den i klyftor. Riv skalet på citronen och skär loss klyftorna. Ta vara på saften som rinner ut.
Sautera potatisen i olivoljan. Tillsätt citronskal, -klyftor och saft. Blanda i kapris och krydda med salt och peppar.
Stek strömmingen i smöret. Salta och peppra.
Lägg upp potatisen som en bädd med strömmingen på. Häll persiljeoljan runt omkring.

Ingredienser

Portioner: 4

1 knippe persilja
1/2 - 1 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
400 g strömmingsfilé
1/2 dl ströbröd
1 citron
8 kokta potatisar
2 msk kapris
2 msk olivolja
2 msk smör eller margarin
salt
vitpeppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept