Pere alla bella elena

5
0
Pere alla bella elena

Pere alla bella elena är en läcker efterrätt för dig som gillar päron och choklad. Koka päronen mjuka i en lag av socker, citron, vin och vatten och ringla över en chokladsås av mjölk, äggulor, socker, vetemjöl och kakao. Jättegott med glass till.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2010

Pere alla bella elena

Ingredienser

6 portioner
6 - 8 päron (t ex conference eller kaiser alexander)

Lag

1 l vatten
6 msk socker
2 1/2 dl torrt vin
1 dl färskpressad citronjuice

Chokladsås

2 1/2 dl mjölk (3%)
2 äggulor
1 1/2 dl socker
1/2 dl vetemjöl
1/2 dl kakao

Till servering

några myntablad till garnering
ev glass

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och glass.
Gör mjölkproteinfri: ersätt mjölk med t ex Solhavre och bjud med mjölkfri glass.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer