Fruktsallad med ingefära och stjärnanis

Name: Fruktsallad med ingefära och stjärnanis
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 - 4 1/2 msk riven ingefära; 5 stjärnanis; 2 dl rå-/ rörsocker; 2 1/2 dl vatten; 3 - 4 päron; 2 äpplen (gärna syrliga); 1 granatäpple; glass eller lättvispad grädde

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Fräsch fruktsallad med kryddiga jultoner. Päron, äpplen och granatäppelkärnor i en läcker lag av vatten, ingefära, stjärnanis och råsocker. Servera efterrätten med glass. Lätt och friskt efter en tung julmiddag.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2009

Ingredienser

6 portioner

Lag

4 - 4 1/2 msk riven ingefära

5 stjärnanis

2 dl rå-/ rörsocker

2 1/2 dl vatten

Fruktsallad

3 - 4 päron

2 äpplen (gärna syrliga)

1 granatäpple

Till servering

glass eller lättvispad grädde

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg om lämpligt tillbehör serveras.

Gör så här

Lag: Lägg alla ingredienser till lagen i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter. Låt lagen svalna.

Fruktsallad: Dela, kärna ur och skär päron och äpplen i klyftor. Dela och ta ut kärnorna ur granatäpplet och blanda alla frukter i en stor skål. Sila lagen över frukten, ta upp stjärnanisen och lägg i fruktsalladen. Rör om och låt stå ca 30 minuter.

Till servering: Servera fruktsalladen med glass eller lättvispad grädde.