Pepparrotssill med krasse och hyvlade gulbetor
Pepparrotssill i ett läckert recept på egen inlagd sill. Sötman från gulbetorna och sockret bryter fint mot stinget från pepparroten som bidrar med den uppiggande pricken över i. En färgglad rätt att servera på buffébordet.
Ingredienser
8 bufféportioner
1 dl ättika (12%)
2 dl strösocker
3 dl vatten
2 lagerblad
20 kryddpepparkorn
2 förp 5-minuters inläggningssill (à 420 g)
2 medelstora gulbetor
3 msk riven färsk pepparrot (+ extra till garnering)
1 dl crème fraiche
1 ask kryddkrasse
Till servering
knäckebröd
smör
lagrad ost
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer