Pepparkakscheesecake med ädelost

Name: Pepparkakscheesecake med ädelost
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 75 g smör eller margarin; 25 pepparkakor (ca 120 g); 280 g ädelost (gräddädelost); 2 dl crème fraiche

Under 45 min 4 ingredienser Medel

Pepparkakscheesecake är en julig cheesecake på pepparkaksbotten med ädelostfyllning. En julkaka som går lätt att baka – bara krossa pepparkakor istället för digestive, och mixa blåmögelost med crème fraiche. Beräkna tid så att cheesecaken hinner stå kallt. Istället för pepparkaka och stilton?

Ingredienser

12 portioner

75 g smör eller margarin

25 pepparkakor (ca 120 g)

Fyllning

280 g ädelost (gräddädelost)

2 dl crème fraiche

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Klä en avlång bakform som rymmer ca 1 1/2 liter med plastfolie (för 12 port).

Smält matfettet. Krossa pepparkakorna i en mortel eller finfördela i en matberedare till ett smul. Blanda i matfettet.

Tryck ut hälften av pepparkaksblandningen så att den täcker botten av formen. Ställ i kylskåp för att stelna.

Fyllning: Mixa osten med crème fraichen i en matberedare. Mixa tills den är luftig och fast.

Bred ut ostsmeten jämt på pepparkaksmulet i formen. Fördela resten av ”smulet” på osten . Platta till och ställ kallt.

Vid servering skär cheesecaken i kuber och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

11 st

Håller med. Ange pepparkakorna i gram!!!!
Ann
2024-12-02
Hej Ann! Nu har vi lagt till det! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2024-12-02
pepparkakor är olika stora. Ange i gram tack.
Irma
2024-12-02
Går den att frysa in?
Julia
2023-01-15