Pepparkakscheesecake

Underbar cheesecake med pepparkaksbotten och en fyllning av philadelphiaost, gräddfil och apelsiner. Denna ljuvliga pepparkakscheesecake behöver inte ätas under julen utan den passar lika bra som dessert under hela året.

Ingredienser

6 portioner

50 g smör eller margarin

20 pepparkakor

Fyllning

5 gelatinblad

200 g färskost

3 dl gräddfil

2 1/2 dl florsocker

rivet skal och saften av 1 apelsin (saften av 1 apelsin motsvarar ca 1 dl)

2 apelsiner (till garnering)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Smält matfettet. Krossa pepparkakorna i en mortel eller finfördela i matberedare till ett smul.

Blanda smul och matfett. Tryck ut blandningen så att den täcker bottnen och kanterna i en rund form med löstagbar kant ca 20 cm i diameter (för 6 port). Ställ kallt.

Fyllning: Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Blanda ost, gräddfil, socker, skal och saft till en jämn smet.

Ta upp gelatinbladen och smält i kastrull på svag värme eller i mikron. Låt lösningen svalna något. Rör sedan ned den i en tunn stråle i ostsmeten. Låt den halvstelna.

Häll smeten i formen. Låt stå i kyl ca 1 timme eller tills smeten stelnat helt.

00:00:00

Garnera med skivor av apelsin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Sjukt god! Blev en ny favorit på julbordet, den kommer göras igen!
Deborah
2014-12-26
Jag uteslöt apelsinerna och hade istället saffran i "cheesen". Underbart!
Åsa
2006-10-26
Urrrk. Alldeles för sött o sliskigt - riktigt äckligt faktiskt. Ingen som smakade tyckte det var gott, varken barn eller vuxna.
Cecilia
2006-01-04
Har inte gjort den än - men det står att man ska blanda i saft i smeten - hjäälp, står ju inte ngt om det i receptet - men antar att det är av 1 apelsin...
Marianne
2005-12-28
Det behövs fler pepparkakor för att täcka botten,ca 1,5 sats tog jag, har inte smakat den ännu men en provslick tyder på att det blir stor åtgång på julafton.
Gertrud
2005-12-22
Perfekt blandning av smakerna pepparkaka och apelsin. Supergott
Elin
2005-12-22
Stelnade inte? ska den stå i frysen, eller vad har jag gjort för fel?
Anneli
2005-12-05

Testa liknande recept

Fryst cheesecake med apelsin och pepparkaka
Betyg 3.7 av 5.232 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Apelsincheesecake på chokladbotten
Betyg 3.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cheesecake med pepparkaka och choklad
Betyg 4.3 av 5.122 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nutellacheescake med oreokex
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cheesecake med jordgubbar
Betyg 4.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Apelsin- och pepparkakscheesecake
Betyg 3.5 av 5.318 personer har röstat
Receptet har 46 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cheesecake till jul Halloweenefterrätt Mejeri Jordgubbsmousse Apelsincheesecake Färskost cheesecake