Ingredienser
Portioner: 8
- 75 g smör
- 150 g pepparkakor
- 250 g vit choklad
- 75 g mörk choklad
- 400 g färskost
- 1 dl kesella (10%)
- 1 dl socker
- lingon att garnera med
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt ugnen på 175°C.
- Smält smöret och mixa det med pepparkakorna i en matberedare till en smulig deg. Tryck ut på bottnen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, gärna en hjärtformad. Grädda bottnen i 8-10 minuter.
- Smält den vita chokladen i ett vattenbad och ta från värmen. Grovhacka den mörka chokladen.
- Blanda färskost, kesella och socker. Tillsätt den smälta vita chokladen, lite i taget, under ständig omrörning. Blanda ner den hackade chokladen.
- Fyll formen och ställ kallt ca 4 timmar. Garnera med lingon runt kanten.
För alla
Fri från ägg, men kontrollera innehållet i pepparkakorna. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfria pepparkakor.
Tips
Kakan går även bra att frysa. Ta i så fall ut den ca 1 timme före servering.