Nutellacheescake med oreokex

Ett fantastiskt recept på nutellacheesecake med oreokexbotten. Blanda nutellan med grädde och färskost. Häll sedan fyllningen på kexbotten och låt stelna i kylskåp. Servera gärna nutella cheesecaken med hallon, nötter och citronmeliss. En underbar kaka som är svår att motstå!

Ingredienser

12 portioner

Botten

50 g smör

1 förp oreokakor original eller med chokladfyllning (à 154 g)

Fyllning

5 gelatinblad

3 dl vispgrädde

100 g naturell färskost

3 dl nutella (3 dl motsvarar ca 300 g)

Till garnering

färska hallon

hackade nötter

citronmeliss

För alla

Gör så här

Botten: Smält smöret. Mixa kexen i en matberedare. Häll i smöret och mixa ihop till en smulig massa. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar). Ställ formen i kylskåp ca 1 timme så att botten stelnar.

Fyllning: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i en kastrull ca 5 minuter.

Blanda 2 1/2 dl av grädden (för 12 bitar) med färskosten och rör med en visp till en slät smet. Rör ner nutellan och rör slätt.

Ta upp gelatinbladen ur vattnet och häll bort vattnet ur kastrullen. Lägg tillbaka gelatinbladen i kastrullen och häll på resten av grädden. Smält bladen på svag värme under omrörning. Häll det smälta gelatinet lite i taget i smeten under kraftig omrörning.

Häll fyllningen på kexbotten. Ställ cheesecaken i kylskåp för att stelna ca 5 timmar.

Till garnering: Garnera gärna med hallon, krossade nötter och citronmeliss.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?