Jordgubbscheesecake med rabarber

Betyg 4.1 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Jordgubbscheesecake med rabarber
Över 60 min14 ingredienser Medel

Midsommartårta, sommartårta eller helt enkelt bara en fantastiskt vacker tårta? Det är helt upp till dig. Vi tror i alla fall att den här härliga cheesecaken med jordgubbar och rabarber kommer imponera stort på dina gäster.

Jordgubbscheesecake med rabarber

Ingredienser

1 cheesecake

Botten

150 g rumstempererat smör
300 g digestivekex

Fyllning

10 st gelatinblad
100 g rabarber
100 g rörsocker
saft och finrivet skal av 1 st apelsin
900 g rumstempererad naturell färskost av cream cheese-typ
2 tsk vaniljpulver
250 g florsocker
2 1/2 dl vispgrädde
250 g jordgubbar

Dekoration

blåbär
jordgubbar
hallon

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:10:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

13 st
  • L

    Liw

    Fattar inte, vågar jag göra efter detta recept eller ska det vara mindre florsocker, Philadelphia & gelatinblad??

  • N

    Nina

    Kan man frysa denna cheesecake?

    ICA-köket

    Hej Nina! Ursäkta sent svar. Ja, det går bra att frysa den dock utan dekorationen. Dekorera tårtan precis innan servering. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina

  • P

    Petra

    Skulle läst kommentarerna innan jag gjorde denna. 1) Helt missvisande bild. Den blir inte så rosa och m detta recept blir kakan sjukt stor dvs hög. Inte alls m de proportioner som ses på bild. 2) Mängden i receptet måste vara helt fel. Den blir gigantisk. Botten är för tunn och den blir superhög. Kan inte vara rimligt m mängden florsocker. Jag hade bara i 1 dl och det räckte gott o väl. Och 900 g creme cheese + grädde. Kommer inte göra om denna.

  • G

    Gabrielle

    Otroligt fult gjort att ha en bild där ni digitalt har redigerat färgen på cheesecaken! Samma bild ligger uppe på Philadelphias hemsida under titeln "Sommarcheesecake" men där är den vit istället för rosa. Smulorna och bären ligger på EXAKT samma ställe. Inte heller skriver ni någonstans att ni manipulerat bilden, eller att dom som bakar efter detta recept kan förvänta sig en annan färg. Väldigt dåligt av er!

    ICA-köket

    Hej Gabrielle! Detta recept är ett samarbete med Philadelphia och både recept och bild kommer från dem. Sommarcheesecake som du refererar till är ett annat recept den innehåller inte jordgubbar och rabarber. Om du söker på jordgubbscheesecake på Philadelphias hemsida så ser du detta recept med denna rosa bild. Hoppas du hittar din favorit av någon av dessa cheesecakes. Hälsningar Ulrika

  • M

    Maria

    Jag undrar om proportionerna egentligen stämmer här. 250 gr florsocker är ju en hel förpackning! Vi tog en deciliter och det blev tillräckligt sött. Vi var också tvungna att ta dubbelt så mycket smör till botten för att öht kunna forma till en massa. Med receptets angivelser blev det bara torra smulor.

    ICA-köket

    Hej Maria! Det stämmer med 250 g florsocker, för att kakan är riktigt stor. Med mängden geletinblad som är i så är det ingen fara att använda mindre florsocker om du vill då det inte bör påverka fastheten i kakan om man minskar på det. När det gäller botten så kan vi hålla med om ytterligare smör och ökar upp den mängden till 150 g. Lycka till! Hälsningar Michelle

  • L

    Lovisa

    Kan man köpa kokt rabarber eller är de meningen att koka den först och sen koka igen med rörsocker? Eftersom de står i receptet att man ska använda kokt rabarber.

    ICA-köket

    Hej Lovisa! Jag har delat upp i receptet för att göra det mer överskådligt. I steg 6 ser du hur du kokar rabarbern. Lycka till. Hälsningar Ulrika

  • V

    Veronica

    Känns som en tårta med sommarsmaker. Tyvärr tyckte jag att min smakade mest apelsin. Det är svårt att veta hur mycket en apelsin är när de kan ha så olika storlekar. Dock blev tårta god men hade önskat mer jordgubbssmak. Min tårta blev inte lika rosa heller.😉

  • M

    Malin

    Hej. Tänkte göra detta receptet nu till morsdag, men fastnade på 100g rabarber. Hur många är det ungefär om man säger att stjälken är ganska smal? Mvh Malin

    ICA-köket

    Hej Malin! En normalstor rabarberstjälk är ca 75 g och ca 55 cm lång. Så 2-3 stycken kommer du behöva. Lycka till! Hälsningar Michelle

  • A

    Angelica

    Hur kokar jag rabarbern? Och ska man sila den sen så den blir slät och inte trådig?

    ICA-köket

    Hej Angelica! Koka rabarberna med lite socker sen kan man göra som man vill med köttet båda varianterna fungerar. Sila eller ta med det trådiga. Lycka till! Hälsningar Michelle

  • ICA-köket

    Hej Ann-Charlotte! Kul att du provar receptet. Detta är i samarbete med Philadelphia. Vi kollar upp detta med dem och återkommer senare i sommar. Hälsningar Michelle

Testa liknande recept

  • Blåbärscheesecake
    Betyg 4.3 av 5.41 personer har röstat
    Receptet har 17 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Klassisk cheesecake
    Betyg 3.6 av 5.135 personer har röstat
    Receptet har 37 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Earl Grey och blåbärs-cheesecake
    Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Cheesecake med jordgubbar
    Betyg 4.3 av 5.11 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Citron- och limecheesecake
    Betyg 4.4 av 5.79 personer har röstat
    Receptet har 23 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Cheesecake
    Betyg 3.8 av 5.459 personer har röstat
    Receptet har 41 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
CheesecakeRabarbersaftMidsommartårtaJordgubbsmousseDopfikaTårta till många