Jordgubbscheesecake med rabarber

Betyg 4.3 av 5.
31 personer har röstat
14
Jordgubbscheesecake med rabarber

Midsommartårta, sommartårta eller helt enkelt bara en fantastiskt vacker tårta? Det är helt upp till dig. Vi tror i alla fall att den här härliga cheesecaken med jordgubbar och rabarber kommer imponera stort på dina gäster.

Jordgubbscheesecake med rabarber

Ingredienser

1 cheesecake

Botten

150 g  rumstempererat smör
300 g  digestivekex

Fyllning

10 st  gelatinblad
100 g  rabarber
100 g  rörsocker
saft och finrivet skal av 1 st  apelsin
900 g  rumstempererad naturell färskost av cream cheese-typ
2 tsk  vaniljpulver
250 g  florsocker
2 1/2 dl  vispgrädde
250 g  jordgubbar

Dekoration

blåbär
jordgubbar
hallon

För alla

Läs noggrant innehållsförtecknignen på digestivekexen. Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria digestivekex.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, laktosfri grädde och laktosfri färskost.Recept och bild i samarbete med Philadelphia.

Gör så här

Tips

För en hög cheesecake, använd en springform med 24 cm i diameter. För en låg cheesecake, använd en springform med 26 cm i diameter.

Här hittar du fler tips på hur du lyckas med din cheesecake!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
31 personer har röstat

Kommentarer

Fattar inte, vågar jag göra efter detta recept eller ska det vara mindre florsocker, Philadelphia & gelatinblad??

Liw

2022-06-23

Kan man frysa denna cheesecake?

Nina

2020-07-29

Hej Nina! Ursäkta sent svar. Ja, det går bra att frysa den dock utan dekorationen. Dekorera tårtan precis innan servering. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-08-05

Skulle läst kommentarerna innan jag gjorde denna. 1) Helt missvisande bild. Den blir inte så rosa och m detta recept blir kakan sjukt stor dvs hög. Inte alls m de proportioner som ses på bild. 2) Mängden i receptet måste vara helt fel. Den blir gigantisk. Botten är för tunn och den blir superhög. Kan inte vara rimligt m mängden florsocker. Jag hade bara i 1 dl och det räckte gott o väl. Och 900 g creme cheese + grädde. Kommer inte göra om denna.

Petra

2020-06-20

Testa liknande recept

Blåbärscheesecake
Betyg 4.3 av 5.
37 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Earl Grey och blåbärs-cheesecake
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Cheesecake med jordgubbar
Betyg 4.3 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Citron- och limecheesecake
Betyg 4.4 av 5.
74 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Klassisk cheesecake
Betyg 3.5 av 5.
114 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Blåbärscheesecake i långpanna
Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat
Över 60 min att tillaga