version:
Jordgubbscheesecake med rabarber
Midsommartårta, sommartårta eller helt enkelt bara en fantastiskt vacker tårta? Det är helt upp till dig. Vi tror i alla fall att den här härliga cheesecaken med jordgubbar och rabarber kommer imponera stort på dina gäster.
Ingredienser
1 cheesecake
Botten
150
g
rumstempererat smör
300
g
digestivekex
Fyllning
10
st
gelatinblad
100
g
rabarber
100
g
rörsocker
saft och finrivet skal av 1
st
apelsin
900
g
rumstempererad naturell färskost av cream cheese-typ
2
tsk
vaniljpulver
250
g
florsocker
2 1/2
dl
vispgrädde
250
g
jordgubbar
Dekoration
blåbär
jordgubbar
hallon
För alla
Läs noggrant innehållsförtecknignen på digestivekexen. Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria digestivekex.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, laktosfri grädde och laktosfri färskost.Recept och bild i samarbete med Philadelphia.
Gör glutenfri: välj glutenfria digestivekex.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, laktosfri grädde och laktosfri färskost.Recept och bild i samarbete med Philadelphia.
Gör så här
Tips
För en hög cheesecake, använd en springform med 24 cm i diameter. För en låg cheesecake, använd en springform med 26 cm i diameter.
Här hittar du fler tips på hur du lyckas med din cheesecake!
Kommentarer
Liw
2022-06-23Fattar inte, vågar jag göra efter detta recept eller ska det vara mindre florsocker, Philadelphia & gelatinblad??
Nina
2020-07-29Kan man frysa denna cheesecake?
Redaktionen ICAse
2020-08-05Hej Nina! Ursäkta sent svar. Ja, det går bra att frysa den dock utan dekorationen. Dekorera tårtan precis innan servering. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
Petra
2020-06-20Skulle läst kommentarerna innan jag gjorde denna. 1) Helt missvisande bild. Den blir inte så rosa och m detta recept blir kakan sjukt stor dvs hög. Inte alls m de proportioner som ses på bild. 2) Mängden i receptet måste vara helt fel. Den blir gigantisk. Botten är för tunn och den blir superhög. Kan inte vara rimligt m mängden florsocker. Jag hade bara i 1 dl och det räckte gott o väl. Och 900 g creme cheese + grädde. Kommer inte göra om denna.