Pavlova med lemoncurd

Name: Pavlova med lemoncurd
Total time: 90 min
Yield: ca 8 bitar
Ingredients: 6 äggvitor; 4 dl strösocker; 1 tsk vitvinsvinäger; 3 dl vispgrädde; 1 dl naturell yoghurt (10 %); 1/2 dl florsocker; 2 tsk vaniljsocker; 2 kiwi; 2 dl lemon curd

Över 60 min 9 ingredienser Avancerad

Pavlova är Australiens nationaldessert uppkallad efter en rysk ballerina. Knaprig och seg marängbotten toppad med grädde, frukt och bär. Den här pavlovan toppas med kiwifrukter och syrlig lemoncurd som gifter sig utmärkt med den söta marängen.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2022

Ingredienser

ca 8 bitar

6 äggvitor

4 dl strösocker

1 tsk vitvinsvinäger

Topping

3 dl vispgrädde

1 dl naturell yoghurt (10 %)

1/2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

2 kiwi

2 dl lemon curd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C.

Vispa äggvitorna med elvisp i en rostfri bunke tillsammans med 1 dl av strösockret (för ca 8 bitar) och vinägern, ca 2 minuter på medelhastighet. Tillsätt resten av strösockret, lite i taget, och vispa på hög hastighet till en fast maräng, ca 4 minuter.

00:02:00

00:04:00

Klicka marängen på en bakpappersklädd plåt och forma till en hög maräng (som en kupol), ca 20 cm i diameter (för ca 8 bitar). Gör en liten fördjupning (ca 2-3 cm djup) i mitten för fyllningen. Ställ in i nedre delen av ugnen. Grädda 2–3 timmar. Stäng av värmen och låt plåten stå kvar tills ugnen svalnat.

03:00:00

Topping: Vispa grädden och vispa ner yoghurt, florsocker och vaniljsocker.

Skala kiwin, halvera och skär i skivor. Lägg marängen på ett fat och bred på Lemon curd och grädde. Toppa med kiwi.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

T
Terés
31 dec. 2025
Hur långt innan kan man vispa ihop fyllningen utan att lägga på den?
J
Johanna
8 jan. 2023
Supergod! Gör den!

Energi1874 KJ / 448 kCal

Fett18 g

Salt0.1 g

Kolhydrater68 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Påskdessert - chokladpavlova med lemon curdgrädde
Betyg 4.6 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Påskdessert - chokladpavlova med lemon curdgrädde

Blåbärsmuffins med lemoncurd
Betyg 2.9 av 5.98 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Blåbärsmuffins med lemoncurd

Barockfruktfat med citronsås och kokossmul
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Barockfruktfat med citronsås och kokossmul

Citronkakor
Betyg 4.2 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Citronkakor

Påskbakelse med vaniljmascarpone, kiwi och jordgubbar
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Påskbakelse med vaniljmascarpone, kiwi och jordgubbar

Citron- och marängtårta - Tips vid tidsbrist
Betyg 4.2 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Citron- och marängtårta - Tips vid tidsbrist

Pavlova Kärleksmums i långpanna Mandeltårta Tårta till många Baka dop Äppeltårta