Pastejmousse på toast

Name: Pastejmousse på toast
Total time: 30 min
Yield: 25 st
Ingredients: 150 g lantpaté; 3 msk grädde; 40 g rumsvarmt smör; 2 msk rött portvin; salt; nymalen vitpeppar; smör till stekning; lök- eller fikonmarmelad; körvel eller annat kryddgrönt till dekoration

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Pastejmousse på toast är perfekt mingelmat till festen. Brödet steks i smör för extra smak och toppas sedan med moussen och körvel. Pastejmoussen görs med fördel dagen innan för extra snabb tillagning på festdagen!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2006

Ingredienser

25 st

150 g lantpaté

3 msk grädde

40 g rumsvarmt smör

2 msk rött portvin

salt

nymalen vitpeppar

smör till stekning

lök- eller fikonmarmelad

körvel eller annat kryddgrönt till dekoration

Gör så här

Mixa lantpaté till en slät puré i en matberedare. Tillsätt grädde och rumsvarmt smör. Mixa till en mousse. Smaka av med rött portvin, salt och nymalen vitpeppar.

Tryck ut små rundlar av formbröd och stek dem i smör. Forma små "ägg" av moussen och lägg på toasten.

Toppa med en fikon- eller lökmarmelad. Dekorera med körvel eller annat kryddgrönt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?