Pastasallad med sparris och dragon- och senapskräm

Name: Pastasallad med sparris och dragon- och senapskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna gemelli); 1 förp grön sparris (à 250 g); 1 kruka fransk dragon; 1 msk dijonsenap; 2 dl crème fraiche; salt; peppar; 220 g rädisor; 1/2 gurka; 4 salladslökar; 65 g röd mangold; 1/2 dl topping till sallad (solroskärnor, pumpakärnor och pinjenötter)

5Klimatsmart

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Pastasallad är ju en väldigt tacksam rätt att laga eftersom det är så enkelt och går snabbt. Här kommer den i en variant med bland annat sparris, rädisor och salladslök. Smarrigt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2022

Ingredienser

4 portioner

Pastasallad

4 port pasta (gärna gemelli)

1 förp grön sparris (à 250 g)

1 kruka fransk dragon

1 msk dijonsenap

2 dl crème fraiche

salt

peppar

220 g rädisor

1/2 gurka

4 salladslökar

Till servering

65 g röd mangold

1/2 dl topping till sallad (solroskärnor, pumpakärnor och pinjenötter)

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skär sparrisen i bitar. Låt sparrisen koka tillsammans med pastan, sista 3 minuterna på pastans koktid.

Hacka dragonen och blanda den med senap och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och skär rädisorna i tunna skivor. Skär gurkan i tärningar och ansa och skiva löken.

Blanda pastan och sparrisen med dragonkrämen, rädisor, gurka och salladslök.

Servera pastasalladen med mangold och salladstopping.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Receptet var sådär. Fick lägga till extra protein och en till sås för att det skulle kännas tillräckligt mättande och matigt!

Signe

2022-01-12

Denna rätt är ett tillbehör, inget huvudmål, enligt mig. Hade varit bra med två créme fraiche i t.ex, och mera protein. Annars god sallad men man blir inte mätt.

Sarah

2022-01-11

Otroligt menlös rätt, i princip pasta med smaksatt creme fraische..

Göran

2022-01-10

Energi2111 KJ / 505 kCal

Fett23 g

Salt1 g

Kolhydrater57 g

Protein15 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.