Pasta pronto di pollo

Name: Pasta pronto di pollo
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 100 g pasta (t ex tagliatelle); 1/2 gul lök; 1/2 röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 1/2 broccoli (à ca 250 g); 1 tillagad kycklingklubba; 1 msk rapsolja; 1 dl matlagningsgrädde; 3 msk sky från kycklingen (eller fond); 1/2 krm nymalen svartpeppar; 1 krm salt; 1/2 krm peppar; ev riven parmesan

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Italiensk pastarätt med saftigt kött från kycklingklubba, het chilifrukt och livfull broccoli. Pasta pronto di pollo är lätt att tillaga och passar utmärkt både som lunch och middag. Du serverar pastan med hyvlad parmesanost.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2010

Ingredienser

1 portion

100 g pasta (t ex tagliatelle)

1/2 gul lök

1/2 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

1/2 broccoli (à ca 250 g)

1 tillagad kycklingklubba

1 msk rapsolja

1 dl matlagningsgrädde

3 msk sky från kycklingen (eller fond)

1/2 krm nymalen svartpeppar

1 krm salt

1/2 krm peppar

riven parmesan

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde och matfett. Kontrollera innehållet om fond används.
Gör mjölkproteinfri: byt grädden mot soja- eller havrebaserad gräddersättning. Kontrollera innehållet om fond används. Byt smör mot mjölkfritt matfett eller olja. Välj mjölkfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex svensk hårdost.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Skala och hacka löken fint. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Behåll fröna för mer styrka. Skär broccolin i mindre buketter. Plocka köttet från kycklingklubban och skär i bitar.

Fräs lök och chili i en stekpanna i olja tills löken blivit mjuk och glansig. Tillsätt broccoli och kyckling och fräs 1-2 minuter.

Tillsätt sky eller fond samt matlagningsgrädde. Låt koka upp. Krydda med salt och peppar. Häll av pastan och blanda den med kycklingsåsen.

Hyvla gärna över lite parmesanost vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?