Pasta penne med salsiccia, sparris och ärtor

7
1
Pasta penne med salsiccia, sparris och ärtor

En enkel men naggande god pasta med lättkokt sparris och sås på grillad paprika, salsiccia och vitlök. Klart på en halvtimme och perfekt om ni är många vid bordet.

Pasta penne med salsiccia, sparris och ärtor

Ingredienser

4 portioner

Sås

1 vitlöksklyfta
ca 250 g grillad paprika
2 dl crème fraiche
2 tsk dijonsenap
1 1/2 msk citronsaft
1/2 dl olivolja

Salsiccia

1 gul lök
300 g färsk salsiccia
2 msk olivolja
100 g fryst grön sparris
2 dl frysta gröna ärtor
salt
peppar
4 port pasta (gärna penne)
1/2 dl hackad persilja

Till servering

pesto
parmesan
rostade pumpakärnor

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven och peston.
Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym (kan finnas i parmesan och peston).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentar

Camilla

2019-01-15

Överraskande gott! Dock kändes peston och pumpkärnorna som lite onödigt lyxiga tillbehör när rätten gjorde sig så bra själv ändå.