Pasta paccheri med tomat, kronärtskocka och burrata

Name: Pasta paccheri med tomat, kronärtskocka och burrata
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 400 g körsbärstomater; 3 vitlöksklyftor; 3 msk olivolja; 1 burk marinerade kronärtskockor (à 290 g); 400 g pasta (gärna paccheri); 1 kruka basilika; 1 citron (1 citron motsvarar 1 msk finrivet skal); salt; svartpeppar; 4 mini burrata (à 50g)

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Vad kategoriserar en bra vardagsmiddag? Svaret är snabb, enkel och ljuvligt god. Som denna pastarätten med paccheri, marinerade kronärtskockor, färska tomater och krämig burrata!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2024

Mezze maniche pasta i en skål blandad med tomater, kronärtskockor och basilika toppad med mini burrata och citronskal.

Ingredienser

4 portioner

400 g körsbärstomater

3 vitlöksklyftor

3 msk olivolja

1 burk marinerade kronärtskockor (à 290 g)

400 g pasta (gärna paccheri)

1 kruka basilika

1 citron (1 citron motsvarar 1 msk finrivet skal)

salt

svartpeppar

4 mini burrata (à 50g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Halvera tomaterna. Skala och skiva vitlöken tunt.

Fräs tomaterna och vitlöken i oljan i en stekpanna tills tomaterna mjuknat, ca 5 minuter. Tryck till tomaterna med en slev.

00:05:00

Skär kronärtskockorna i mindre bitar. Rör ner och låt såsen puttra 10 minuter på låg värme.

00:10:00

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av men spara ½ dl pastavatten (för 4 port). Blanda ner pastan i tomatsåsen tillsammans med pastavattnet och basilikan. Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp pastan i skålar. Toppa varje portion med en miniburrata och citronskal, ringla gärna över lite olja och toppa med svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

Burratan kan med fördel bytas ut mot stora vita bönor, som får koka med i såsen, för att göra receptet vegetariskt.
Fredrik
2025-01-13
Det funkar bra med mozzarella också om man tycker Burrata är för dyrt. Det var dubbla priset i min affär så kändes onödigt. Men ska sluta handla på Ica så dyrt oxh så höga vinster helt absurt.
Karin
2024-11-15
Mycket gott. Tog icke marinerade kronärtskockor av misstag första gången. Det gick det med när jag hade lite extra kryddor. Jag har också i några chiliflakes vilket lyfter det hela också.
Karin
2024-11-15

Testa liknande recept

Pizza med mozzarella och olika toppings
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Piadina med kronärtskocka och ricotta
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pasta med brynt smör och kronärtskocka
Betyg 4.4 av 5.66 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Toast med kronärtskocka och fetaost
Betyg 4.6 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bruschetta med marinerad kronärtskocka och parmaskinka
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Toast med kantarellost och bresaola
Betyg 4.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pastasallad Mozzarella Enkel vegetarisk mat (lakto-ovo)Italiensk ost Pasta kronärtskocka Ostsoppa