Pasta med zucchini, timjan och citron
Den här snabba pastan gör ingen besviken. På ca 30 minuter slänger du ihop denna krämiga pasta med zucchini, timjan och citron. Krämigheten kommer från havrebaserad grädde, så rätten är dessutom helt växtbaserad.
Ingredienser
4 portioner
4 port pasta (4 port motsvarar ca 250 g)
500 g zucchini
2 schalottenlökar
olivolja (till stekning)
2 vitlöksklyftor
1 msk soja
skal och saft från 1 citron
250 ml havrebaserad matlagningsgrädde med ostsmak
salt
vitpeppar
Till servering
vegansk ost
ca 1/2 kruka timjan
För alla
Kontrollera noga innehållet i matlagningsgrädden.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta och växtbaserad matlagningsgrädde.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Recept och bild i samarbete med Aito.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Jättegott!! Jag ersatte den smaksatta veganska grädden med vanlig matlagningsgrädde samt en rejäl näve riven parmesan och hyfsat stark cheddarost. Hävde i en skvätt vitt vin och en dos chiliflakes också och körde i timjan i såsen istället för att bara toppa med. Serverade kyckling stekt i bitar som topping till hushållets proteinkrävande unge man. Mycket uppskattat, kommer att göra igen!
Carola
2023-03-22Stabil pasta som fick tummen upp. Saknade timjan och tog persilja istället. Svarvade zucchinin så att den blev spagettiformad. Använda vanlig grädde men i något mindre mängd och ordentligt med pastavatten. Konsistensen på såsen blir perfa om man rör runt den med pastan en sväng. Citronen och sojan funkade jättebra. Rikligt med parmesan på så är man hemma
Henrik
2023-03-21Fruktansvärt. Fick slänga. Inget bra recept.
Frida
2022-09-27