Glutenfri brownie

Name: Glutenfri brownie
Total time: 45 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: smör eller mjölkproteinfritt matfett (att smörja formen); 170 g mörk choklad; 20 g smör eller mjölkproteinfritt matfett; 1 1/4 dl neutral olja; 2 dl farinsocker strö; 1 1/2 dl strösocker; 3 1/2 dl glutenfri mjölmix (3 1/2 dl motsvarar ca 200 g); 1/2 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 tsk salt; 2 ägg; 170 g mörk choklad; 1 1/2 dl glutenfri havregrädde; 1 tsk vaniljsocker; flingsalt

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Försvinnande god och glutenfri brownie med chokladfrosting gjord på havregrädde, mörk choklad och vanilj. Lite havssalt på toppen blir en fin brytning mot det söta. Mums!

Ingredienser

10 bitar

smör eller mjölkproteinfritt matfett (att smörja formen)

170 g mörk choklad

20 g smör eller mjölkproteinfritt matfett

1 1/4 dl neutral olja

2 dl farinsocker strö

1 1/2 dl strösocker

3 1/2 dl glutenfri mjölmix (3 1/2 dl motsvarar ca 200 g)

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

2 ägg

Frosting

170 g mörk choklad

1 1/2 dl glutenfri havregrädde

1 tsk vaniljsocker

flingsalt

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri havregrädde.
Gör laktosfri: välj laktosfri choklad och laktosfritt smör eller mjölkproteinfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri choklad. Byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett.

Recept och bild i samarbete med Aito.

Gör så här

Sätt ugnen på 155°C varmluft eller 175°C över och under värme.

Smörj en gjutjärnspanna eller en ugnsform (ca 26 cm) med matfett.

Hacka chokladen. Smält den i en bunke över ett vattenbad tillsammans med smör och olja. Rör om då och då tills det blivit en blank smet. Ta bort bunken från vattenbadet och vispa ner farinsocker och strösocker.

Blanda mjölmix, bakpulver, vaniljsocker och salt i en annan bunke.

Tillsätt ett ägg i taget till chokladsmeten och blanda till en slät smet. Rör i de torra ingredienserna i chokladsmeten och blanda ihop.

Häll smeten i formen och tryck ut smeten på kanterna. Grädda brownien på nedersta falsen i ca 20 minuter. Låt svalna.

Frosting: Hacka chokladen i små bitar och lägg i en bunke.

Värm grädden och häll över chokladen och låt stå ca 10 sekunder. Rör om med jämna mellanrum tills chokladen smält och du har en jämn frosting. Rör ner vaniljsockret i frostingen.

Bred frostingen på kakan och strö gärna över lite flingsalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?