Pasta med vitlöksbläckfisk

Name: Pasta med vitlöksbläckfisk
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 280 g gärna grön tagliatelle; 1 gul lök; 4 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 400 g färsk eller djupfryst bläckfisk; 1 tsk salt; 1 krm kajennpeppar; 1 dl vitt vin; 1 dl grädde; 1 msk maizenaredning för ljusa såser; 1/2 dl strimlad bladpersilja

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Medelhavsinspirerat och lite lyxigare recept på pasta med vitlöksbläckfisk. Den stekta bläckfisken och pastan smakar ljuvligt i en sås av bland annat grädde, vitt vin, lök och kajennpappar. Till pastan serveras gärna en fräsch tomatsallad.

Ingredienser

4 portioner

280 g gärna grön tagliatelle

1 gul lök

4 vitlöksklyftor

1 msk olja

400 g färsk eller djupfryst bläckfisk

1 tsk salt

1 krm kajennpeppar

1 dl vitt vin

1 dl grädde

1 msk maizenaredning för ljusa såser

1/2 dl strimlad bladpersilja

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en gryta enligt anvisning på förpackningen. Skala och skiva lök och vitlök.

Fräs de båda löksorterna i oljan i en stekpanna ca 5 min. Skär bläckfisken i tunna ringar och låt fräsa med i pannan någon min. Krydda med salt och peppar.

Häll på vin, grädde och maizenaredning och låt koka 1 min. Låt pastan rinna av och blanda i pannan tillsammans med persilja. Servera pastan med tomatsallad till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?