Pasta med vitlöksbläckfisk

Medelhavsinspirerat och lite lyxigare recept på pasta med vitlöksbläckfisk. Den stekta bläckfisken och pastan smakar ljuvligt i en sås av bland annat grädde, vitt vin, lök och kajennpappar. Till pastan serveras gärna en fräsch tomatsallad.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en gryta enligt anvisning på förpackningen. Skala och skiva lök och vitlök.
Fräs de båda löksorterna i oljan i en stekpanna ca 5 min. Skär bläckfisken i tunna ringar och låt fräsa med i pannan någon min. Krydda med salt och peppar.
Häll på vin, grädde och maizenaredning och låt koka 1 min. Låt pastan rinna av och blanda i pannan tillsammans med persilja. Servera pastan med tomatsallad till.

Ingredienser

Portioner: 4

280 g gärna grön tagliatelle
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
1 msk olja
400 g färsk eller djupfryst bläckfisk
1 tsk salt
1 krm kajennpeppar
1 dl vitt vin
1 dl grädde
1 msk maizenaredning för ljusa såser
1/2 dl strimlad bladpersilja

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept