Pasta med valnötssås

Name: Pasta med valnötssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 dl valnötter; 1/2 dl pinjenötter; 3/4 dl olivolja; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk salt; 1 1/2 dl riven parmesan; 2 dl vispgrädde eller mjölk (3%); 300 g pasta (strozzapreti eller trofie); 3 msk olivolja; riven parmesan att toppa med

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Pasta med valnötssås är en krämig och fyllig pastarätt som gör magen mer än tillfreds. Detta recept är känt som Ligurisk valnötssås, där den mäktiga såsen görs på valnötter, grädde och parmesan. Servera gärna valnötssåsen med en kort pasta, som till exempel strozzapretti eller trofie.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2018

Ingredienser

4 portioner

Valnötssås

4 dl valnötter

1/2 dl pinjenötter

3/4 dl olivolja

1 vitlöksklyfta

1 tsk salt

1 1/2 dl riven parmesan

2 dl vispgrädde eller mjölk (3%)

Pasta

300 g pasta (strozzapreti eller trofie)

3 msk olivolja

riven parmesan att toppa med

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Valnötssås: Mixa alla ingredienser till valnötssåsen slätt och smaka om det eventuellt behövs mer salt.

Pasta: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar 1/2 dl av pastavattnet (för 4 port).

Blanda valnötssåsen, olivolja och pastavattnet med pastan. Toppa med parmesan. Servera gärna med en sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

13 st

Just den här gången hade vi haft ganska vitlöksintensiv mat i flera dagar och kylskåpet luktade därefter, så jag valde att göra såsen utan, vilket också blev mycket gott och väckte vackra minnen!
Lena
2023-08-20
Jag piffade med lite grönkål.
Ulla-märta
2022-12-14
Gott, gott😋
Jeanette
2022-03-17
Supergott, men lite väl ”maffigt”. En portion är nog två för mig. God smak och konsistens. Piffade med kokt rosenkål.
Åsa
2022-01-21
Jättegott. För syns skull kan man strössla lite nötter uppepå.
Helena
2021-04-21
Var skeptisk första gången vi gjorde rätten då jag tyckte att den såg ”grå” och tråkig ut, men tji fick jag - riktigt gott!
Caroline
2021-03-15
Pastan är kanongod. Lätt att tillaga och få ingredienser. Till och med i sommarhuset hittade jag en stavmixer och kunde mixa såsen. Testa!
Kristina
2020-07-26
Mycket trevligt! Körde iofs 1 klyfta vitlök till 1 portion, och det kanske slog igenom lite väl mycket.
Jon
2020-05-12
Nja, inte så gott som jag trodde. Tyckte vitlöken förstörde lite av smaken.
Sofie
2020-05-05
Inte alls gott :( Besviken
Arvid
2020-04-29

Testa liknande recept

Vegansk pasta al limone
Betyg 3.9 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpapasta med valnötter och brynt smör
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med kyckling och pesto
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Parmesanchips med valnötter och rosmarin
Betyg 4.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kyckling med tomatsås och mozzarella
Betyg 3.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pasta med nötter
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pastasallad Tomat pastasås Pasta med grädde Italiensk middag Enkel pastasås recept Nyttig pastasås