Pasta med räkor & vitlök

Name: Pasta med räkor & vitlök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg frysta räkor med skal (1 kg motsvarar ca 400 g skalade); 350 g spaghetti; 3 vitlöksklyftor; 2 dl torrt vitt vin; 1 dl hackad bladpersilja; 1/2 citron; olivolja; salt; flingsalt; nymalen svartpeppar; bröd

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En snabblagad pasta med lyxkänsla! Den här pastarätten har en svårslagen smakkombination av vitlök, vitt vin, bladpersilja och räkor, som går att byta ut mot andra skaldjur, till exempel musslor. Servera med nymalen svartpeppar och eventuellt ett gott bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2012

Ingredienser

4 portioner

1 kg frysta räkor med skal (1 kg motsvarar ca 400 g skalade)

350 g spaghetti

3 vitlöksklyftor

2 dl torrt vitt vin

1 dl hackad bladpersilja

1/2 citron

olivolja

salt

flingsalt

nymalen svartpeppar

Till servering

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Så här gör du- texten är avsedd för 4 portioner.

Tina och skala räkorna, spara några med skalet kvar till garnering.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Skala och finhacka vitlöken. Fräs vitlöken i 1/2 dl olja i en stor stekpanna. Tillsätt vinet och låt vätskan koka ner till hälften.

Tillsätt 2 dl av pastans kokvatten och låt vätskan koka ner till hälften.

Häll av pastan och vänd ihop den med sås, räkor och persilja i pastakastrullen. Rör ihop över varm spisplatta så att allt blir varmt och såsen »klibbar« fast på pastan, ca 1 minut.

00:01:00

Till servering: Garnera med de oskalade räkorna. Strö över flingsalt och mal över peppar. Servera med citronklyftor och gärna ett bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Förväntade mig inte att det skulle vara så gott! Serverades till barn & är inte själv förtjust i vitt vin så jag körde citron rakt igenom.
Cecilia
2024-08-23
Inget fel på smaken men en lite småtråkig rätt som definitivt inte gjorde sig som matlåda.
Sofia
2021-10-27
Mkt gott. Satte i lite chilli också som passade mkt bra. Tänk bara på att låta pannan med vitlök o olja svalna lite innan ni häller i vinet
Stig
2020-11-21

Testa liknande recept

Parmesan- och räkspaghetti
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spaghetti Liedholm
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spagetti med räksås
Betyg 3.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Koka Spaghetti
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Spaghetti med råriven tomatsås alla vesuviana
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämiga räkor med pasta och pak choi
Betyg 3.9 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pasta - smarriga pastarätter Spaghetti carbonara Gremolata Kräftstjärtar med pasta Citron pasta Citron aioli