Pasta med prästost, kräftstjärtar och spenat

Name: Pasta med prästost, kräftstjärtar och spenat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner spaghetti; 1 burk kräftstjärtar i lake (à 360 g); 125 g salladslök; 1 msk smör; 1 msk vetemjöl; 3 dl mjölk (3%); 2 dl riven lagrad prästost; salt och svartpeppar; 65 g babyspenat; 1 kruka dill

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Hemligheten med en god ostsås är en smakrik ost som t ex en lagrad prästost. Den här ostsåsen tillsammans med färsk spenat och salladslök blir en utmärkt sås till pasta. Servera ostsåsen till nykokt spagetti och toppa med kräftstjärtar och dill.

Ingredienser

4 portioner

4 portioner spaghetti

1 burk kräftstjärtar i lake (à 360 g)

125 g salladslök

1 msk smör

1 msk vetemjöl

3 dl mjölk (3%)

2 dl riven lagrad prästost

salt och svartpeppar

65 g babyspenat

1 kruka dill

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfri pasta och red såsen med majsstärkelse.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt smör och laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad mjölkersättningsprodukt. Byt ut prästost mot mjölkproteinfri ost.
Gör äggfri: Välj äggfri pasta.

Gör så här

Koka upp en kastrull med vatten till pastan.

Låt kräftstjärtarna rinna av och spara spadet. Ansa och strimla salladslöken fint på snedden.

Smält smöret i en kastrull, vispa i mjölet till en redning. Häll på mjölk och 1 dl kräftspad (för 4 port). Koka upp under vispning. Blanda i osten och smaksätt med salt och peppar. Lägg ett lock på kastrullen.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen, lägg i löken precis innan pastan hälls av.

Blanda pastan med ostsåsen och vänd ner kräftstjärtarna och spenaten.

Plocka dillen, lägg den på pastan och strö på extra riven ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?