Pasta med mixad broccolisås och knaperstekta baconstrimlor

Name: Pasta med mixad broccolisås och knaperstekta baconstrimlor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt broccoli djupfryst (à 250 g); 3 vitlöksklyftor; 2 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); 1 dl crème fraiche; 50 g valnötter eller hasselnötskärnor; 1/2 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1 pkt bacon (à 140 g); 4 port pasta; 3 tomater; 1 liten rödlök

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Härlig pastasås med broccoli, som serveras med knaprig bacon. Till den krämiga broccolisåsen använder du vitlök, crème fraiche och nötter - till exempel valnötter eller hasselnötter. Servera såsen till pasta och strö över knaperstekta baconstrimlor.

Ingredienser

4 portioner

1 pkt broccoli djupfryst (à 250 g)

3 vitlöksklyftor

2 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

1 dl crème fraiche

50 g valnötter eller hasselnötskärnor

1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

1 pkt bacon (à 140 g)

4 port pasta

3 tomater

1 liten rödlök

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Dela tinad broccoli i mindre bitar. Lägg broccolibitarna i en kastrull tillsammans med skalade vitlöksklyftor. Häll över grönsaksbuljong.

Låt koka under lock ca 10 minuter. Mixa broccolin med buljongen i en mixer eller matberedare. Häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp. Blanda ner crème fraiche.

Hacka valnötter eller hasselnötskärnor. Rör ner nötterna i såsen och smaka av med salt och vitpeppar. Strimla bacon.

Stek strimlorna knapriga utan fett i en stekpanna.

Häll broccolisåsen över nykokt pasta. Strö över knaperstekt bacon. Servera med en tomatsallad.