Pasta med kumminkryddad salami- och paprikasås
Den här lysande pastarätten är ett utmärkt vardagsalternativ. Den går smidigt att tillaga och såsen har underbara smaker av kummin, salami och paprika. Placerar du spröda sockerärtor på toppen av pastan får du både en tilltalande och god middag.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2011
Ingredienser
4 portioner
400 g spaghetti
150 g salami
1/2 purjolök (à 300 g)
1 vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
1 tsk kummin
1 msk olja
1 burk ajvar relish (mild, à 340 g)
1 msk konc kycklingfond
ca 1/2 dl vatten
200 g frysta sockerärtor
svartpeppar
hyvlad parmesan
För alla
Fri från laktos, men kontrollera salami och fond.
Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta och kontrollera salamin.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt ostalternativ och kontrollera salami och fond.
Gör äggfri: använd äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex svensk hårdost. Kontrollera salami och fond.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer